因為我好想分享一下哦!!
一個家事白痴，自己動手做的布丁!!
那個家事白痴就是我啦!!
因為家裡的烤箱被收到某個角落了，
所以沒辦法做烤布丁，只好用蒸的了!!
被我哥和我偷挖了兩口的布丁
因為我娘平時不讓我惡搞她的聖地--廚房!!
所以這幾天趁她和我爸去日本玩，她的聖地就變成我的聖地啦!!
第一次做布丁，賣相有點差，可能是在蒸的時候出了點問題!!
所以表面坑坑洞洞的，我蒸的時候也有留氣孔了，可是還是有洞!
有姐妹可教我一下嗎??怎麼樣才能做出漂亮的布丁啊!!
剛蒸好的布丁，我第一個就想跟我家的豬分享，可惜他跑出去了!!
也沒辦法來家我!!所以第一個吃到布丁的是我哥!!
他說：還不錯，有外面的外味道!!
這可是我第一次煮東西他說可以吃的哩!!以前煮的他都說不好吃!!= =
看來我這個家事白痴有點長進了!!
感覺這個蒸布丁 就很美味阿
越簡單的東西 反而越好吃呢
感覺小妞你很賢慧耶
呵呵！
害我現在好想吃甜食耶^^
我不知道還可以用蒸的耶!
害我現在也餓了>"<
我之前吃我同學作的蒸蛋不加鹽 加糖
跟布丁好像耶!!
只是加了牛奶和糖!!
一直想弄個東西給我家的豬吃!!
(他的廚藝比我好，以前都是他煮給我吃!!我洗碗)
中式料理我不行，西式料理也不行!!
甜點大部份又需要烤箱!!
想了很久，想說蒸蛋是鹹的，那把他改成甜的會不會像布丁啊!!
反正烤布丁也是隔水加熱下去烤的!!通常是說成"烤蒸布丁"
只是我少了"烤"，用蒸的應該可以吧!!
所以我就上網尋找"蒸布丁"，還真的有人這樣做哩!!
我把我找到的食譜寫出來好了，姐妹們可以試試看!!
焦糖：
砂糖40公克，熱水兩瓢。
布丁：
牛奶500c.c，糖50公克，全蛋1個，蛋黃3個，香草精水許(可加可不加)。
陶瓷布丁杯4個。
焦糖的做法：
熱鍋，轉小火，把砂糖放下去融化(要不斷的攪哦)，變咖啡色沒有糖後移火加熱水(這裡會有很多的蒸氣，要小心不要被燙到嘿)，然後在用小火不斷的攪，把糖整個融化，出現濃度就可以了!!再把焦糖倒入布丁杯中平均分布。
布丁的做法：
牛奶加熱加糖，(牛奶微溫能把糖融化就行了)，蛋拌勻，用同個方向打，不然蛋會有氣泡哦!!牛奶沖入蛋液中(這裡要一邊沖一邊攪拌，不然會變成蛋花湯，或是牛奶涼一點在沖也行)
把布丁液過個一兩次篩，這樣蒸出來的布丁才會水嫩嫩哦!!再把布丁液倒入布丁杯中!!把上面的氣泡撈掉!!電鍋放入一杯量米杯的水，放蒸架!!就可以把布丁放下去蒸啦(電鍋留個小縫，布丁才不會坑坑洞洞<不過我失敗了>)!!等電鍋跳起後，拿牙籤試試看熟了沒!!放涼就可以送入冰箱啦!!
有興趣的姐妹可以試一下，做法和蒸蛋很像!!
以上百億小妞不負責任講座結束。
小妞很賢慧，豬先生太幸福哩!!
感謝百億小姐的分享唷
改天就來試看看...
看可不可以做出傳說中的蒸布丁∼
這麼好你家小豬都會煮東西給你吃∼
那就等他弄給你吃就好啦，當女王就好了！
呵呵...換做是我的話啦∼不要學我耶
來酸...
等我哪天賢慧的時候來做一下
百億小妞 wrote:
其實蒸布丁就像是甜的蒸蛋啦!!!
只是加了牛奶和糖!!
看起來真的像蒸蛋
但不管是蒸蛋或布丁
都是小妞對豬的心意
心意最重要~~~
給妳用力拍拍
謝謝妳的食譜
如慈媽也去學做看看~~~嘻~~
不過看到你的作法之後 我再一次的確定~~
這麼"搞剛"的東西~我還是用買的好了!!哈哈~~
雖然我已經吃好晚餐了!
可是看到這布丁, 讓我現在好想吃點心唷! [流口水]