馬祖日報社
發佈日期：2017年3月19日
日期：2017/03/18晚間19:00
地點：東引活動中心
攝影：陳其敏
馬祖地瓜餃很受遊客歡迎，有「黃金餃」之美稱，湯煮有「水中月」美名。另外，米時（湯圓）在地方餐廳也漸端上桌，值得推廣。
東引鄉婦女會食藝研習18日製作傳統點心地瓜餃，婆婆媽媽、姐姐妹妹閒暇一起來作，新手的姐妹在過程中學習，也是一種傳承........。
連江縣婦女會東引鄉分會舉辦食藝研習，婦女朋友同聚一堂製作麻糬、地瓜餃。（圖／文：陳其敏）
【本報訊】為傳承馬祖傳統美食，連江縣婦女會東引鄉分會18日舉辦麻糬、地瓜餃製作研習，透過講解及實作，讓更多婦女認識食材的處理，及烹調方式，深入體會馬祖在地料理的好味道。
東引鄉婦女分會於18日晚間7時在民眾活動中心（鄉代會2樓）舉辦食藝研習，吸引近50位婦女朋友到場參加，共聚一堂學習手作傳統麻糬、地瓜餃。
婦女會表示，地瓜餃又名黃金餃，與麻糬都是馬祖道地的甜點美食，希望藉由研習課程，讓更多的民眾，尤其是年輕一代都能學習動手做馬祖料理，並從交流的過程中發現傳統料理更多的變化。
食藝研習，老、中、青齊聚一堂，在揉捏、包餡的製作過程中，大家一邊學習，一邊話家常，體驗在地好味道的同時，亦增進友誼的聯絡。