由於生活水準的提升與健康意識的抬頭，預防醫學的重要性逐漸備受重視，隨著媒體及教育的普及，現代人對於「保健養生」也有更多的需求與期待。根據公平會多層次傳銷研究統計，台灣地區國人每年花費在保健食品的金額超過二百億新台幣，在琳瑯滿目的眾多保健食品中，瞭解如何選擇安全且有效的產品，實在是刻不容緩的議題。
保健食品在概念上的定位，介於食品和藥品間具有功能性與機能性之一類，在我國法律上是受到食品衛生管理法的管制。其中，此一類食品中若是強調特定保健功效訴求，並經科學性之保健功效評估試驗，或依學理證明無害且具有明確及穩定保健功效者稱為健康食品，在我國法律上是受到健康食品管理法所規範的法定名詞，所以惟有通過衛生署審查許可後始可使用「健康食品」之名詞，截至今年以前通過衛生署核發健康食品許可證之產品僅83件，每件產品均發給健康食品之健字號標準圖樣與專屬編號，所以困難度與嚴謹度的標準非常高。台灣的「健康食品」與日本的「特定保健用食品」，或是中國大陸的「保健食品」以及美國的「膳食補充品」，其意涵上大致是相同的，都受到一定的法律規範所限制。
為讓志工提升服務品質及散播健康理念，衛生局今年度離島衛生保健志工特殊訓練課程，特別安排此類課程，邀請縣立醫院曹志彬藥師主講「用藥安全－保健食品知多少」，歡迎各地衛生保健志工及民眾踴躍前往參加，時間、地點如下：
七月二日（六）：19:00-21:00，東引衛生所一樓大廳。
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