從前的馬祖是黃魚的故鄉。因為量太多了，盛產時甚至和豆腐等價，所以，當地有一句「三月黃瓜(花)拍倒豆『官』店(豆腐店)」的俗諺語。現在野生黃魚一尾難求，而且價格奇高，這道「雙色魚棗」只好改用鯛魚來烹調了。用炸過的魚棗來帶便當，蒸熱之後，那軟軟綿綿的口感，另有一番風味。
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| 主題: 攀講馬祖 雙色魚棗／陳高志 | |
| 作者: 攀講馬祖 < > | 發表時間: 2017-01-17 |
從前的馬祖是黃魚的故鄉。因為量太多了，盛產時甚至和豆腐等價，所以，當地有一句「三月黃瓜(花)拍倒豆『官』店(豆腐店)」的俗諺語。現在野生黃魚一尾難求，而且價格奇高，這道「雙色魚棗」只好改用鯛魚來烹調了。用炸過的魚棗來帶便當，蒸熱之後，那軟軟綿綿的口感，另有一番風味。 [完整內容] -- 喜歡這篇文章嗎 趕快加入攀講馬祖的臉書專頁並按下讚跟分享吧 -- 有任何看法嗎? 歡迎到攀講馬祖留言 -- 想要知道更多馬祖在地文化請加入臉書專頁： [ 攀講馬祖 ] |
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