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| 主題: 馬祖鱸魚季揭開序幕 | |
| 作者: admin < > | 發表時間: 2007-12-08 |
| 2007-12-08 馬祖日報 【本報訊】馬祖鱸魚季悄悄展開，即起到明年四月，進入盛產期，尤其是過年期間，肉質與重量達到高峰。鮸魚也正值產季，今年大約落在八到十二月。不過，今年鮸魚的數量不如往年多。 鱸魚及鮸魚在馬祖屬高級魚種，常被大陸收購。鮸魚一斤收購價可達五十元人民幣，相當於新台幣兩百多元。鱸魚的價格也不遑多讓，一斤收購價約一百五十元新台幣。 馬祖區漁會理事長陳泰英表示，產季的鱸魚，每隻約八、九斤到十來斤不等；馬祖漁業電台台長林建亞則說，鮸魚的產季重量，約七、八斤到十二、十五斤。 據此推算，賣出一隻鱸魚或鮸魚，地區漁民可小賺一筆。 目前鱸魚的肉質、捕獲量還沒達到高峰，據瞭解要等過年。北竿資深漁民王國清則表示，今年鮸魚的量比去年少，往年這個時候他已經在捕鮸魚了，現在改捉馬加魚。 看來要在鱸魚、鮸魚季獲利，地區漁民還需要一番等候。 這兩種魚現在地區傳統市場都買得到，通常鄉親拿鮸魚來打魚麵、油炸或煮湯，鱸魚則以清蒸或做湯為主。 |
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