地區養殖的淡菜經初步處理後空運到台灣桃園販賣，銷路好得不得了。（圖／文：陳鵬雄）
【本報訊】野生淡菜越來越少！馬祖養殖淡菜今年熱賣，地區有漁民大量養殖淡菜，除了供應在地所需外，還利用空運管道，運到台灣桃園馬祖人最多的地方去賣，來自故鄉生鮮海產，讓離鄉背井的旅台鄉親有機會回味家鄉的味道，據說，這些淡菜運到桃園時很受歡迎，一市斤賣五十元左右。
在馬祖吃到淡菜不稀奇，能在台灣吃到道地的馬祖淡菜，可真是難能可貴，地區有淡菜養殖戶今年首度嘗試利用空運管道，將新鮮的淡菜運到台灣賣，在馬祖市面上的養殖淡菜，一斤約二十五到三十元之間，但到了台灣一斤就要近五十元，因為空運的運費一斤就要八元，加上台北到桃園的車資，一斤五十元其實也不算貴。
養殖業者表示，馬祖海域無汙染，養殖淡菜的品質相當好，從淡菜苗到可以賣，大約要照顧一年以上時間，每天夏天到秋天是淡菜最肥美的季節。業者利用空運管道將淡菜運到台灣，在馬祖人密集度最高的桃園八德地區大賣，能吃到家鄉的好味道，貴一點又有何妨。