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| 主題: 抽驗市售淡菜檢驗結果均符合規定 | |
| 作者: 衛生福利局食品藥物管理科 < > | 發表時間: 2014-09-02 |
| 因應地區推廣淡菜相關活動，本局抽驗南、北竿市售所販售之淡菜共5件淡菜檢驗動物用藥殘留(氯黴素、總孔雀綠及其代謝物及硝基呋喃類藥物)，結果均未檢出符合法規規定。 此次檢驗項目包含氯黴素、總孔雀綠及硝基呋喃代謝物。依法規規定，氯黴素在市售水產品不得檢出；甲磺氯黴素則魚類限定0.05ppm以下、其餘水產品不得檢出；氟甲磺氯黴素魚類限定1ppm以下、其餘水產品不得檢出；總孔雀綠及其代謝物，硝基呋喃類藥物及其代謝物在市售水產品中均不得檢出。孔雀綠是業者過去常用的染料類殺微生物劑之一，其代謝物可能對人類細胞有害，且在鼠類可促進腫瘤之形成。氯黴素類及硝基呋喃是用來治療畜禽及魚類感染性疾病的抗生素，人體如累積過多，也可能影響骨髓或紅血球增生，甚而導致臨床上人體的再生性不良貧血。硝基呋喃經動物實驗有致癌的可能，但尚未被證實會對於人體致癌，本局為維護民眾食用衛生及安全，仍請民眾慎選。 |
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