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| 主題: 端午節應景食材(原料及成品)檢驗結果 | |
| 作者: 衛生福利局食品藥物管理科 < > | 發表時間: 2018-06-15 |
| 衛福局於端午節前針對市售應景粽子食材抽驗—配料(碎脯、蝦米乾、花生仁、香菇、糯米、珍珠脯、菜脯、手切脯)成品(馬祖粽)等共計12件，檢驗項目漂白劑、殺菌劑、防腐劑、黃麴毒素等項目，檢驗結果均符合規定。 本局提醒鄉親端午節品嘗粽子的美味時應注意適量，粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。建議鄉親吃粽子時，也要配合天天五蔬果的健康概念，每天至少仍需攝取3份蔬菜及2份水果，以均衡一下粽子所含高油脂及補充不足的營養素。胃腸不佳者勿過量食用，品嘗粽子以一餐一個為原則，以免消化不良。糖尿病及心血管疾病者應減少選用含肥肉過多、添加蛋黃或豬油炒過之肉粽，同時應減少食用沾醬，讓今年過個營養均衡、健康無負擔的端午佳節。 |
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