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| 主題: 107年中秋節應景烤肉食材抽驗結果 | |
| 作者: 衛生福利局食品藥物管理科 < > | 發表時間: 2018-09-21 |
| 中秋節將到來，本局派員前往生鮮超市及臨時市場等處，抽驗市售應景烤肉食材(包含水產品-淡菜及牡蠣、雞翅、花枝丸、甜不辣、香腸、蔬果及烤肉醬等)，共計15件產品，分別檢驗防腐劑、保色劑、殺菌劑、重金屬、動物用藥與農藥殘留，結果皆符合規定；民眾選購時，可選擇具完整包裝、明確標示的產品，如挑選散裝食品，應注意是否標有中文標示品名、原產地（國）、有效日期等事項,本局會持續加強源頭廠商及市場端管理。 有烤肉活動民眾烤肉時烤架上需舖上鋁箔紙，勿用酸性烤醬，以免金屬釋出；烤肉醬最好自製或經稀釋後再塗抹，切忌塗抹過多以減少鈉的攝食，並應注意生熟食必須分開，避免交叉汙染。由於應景月餅、蛋黃酥均屬高熱量、高糖、高油脂食品，提醒高血壓、高血脂及糖尿病患者千萬要酌量攝取，品嚐月餅應力行「減量及分享」，不會吃過量，也可品嚐更多口味，吃了月餅，就需在正餐的飯、麵主食減半並搭配低油烹調之菜色來替換，把熱量平衡回來。衛福局提醒民眾在假期中飲食要均衡並多吃蔬菜水果，祝鄉親有一個美好又健康的中秋佳節。 |
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