【記者陳鵬雄報導】端午節近了，北竿粽子達人王金蓮女士每日包數百顆粽子，馬祖傳統鹼粽不僅在地人愛吃，連觀光客也讚不絕口，現場吃了還要再買當伴手禮，宅配訂單也接不完。
說到包粽子，北竿塘岐中正路王金蓮女士算是達人，隨著端午節腳步近，不管是鹼粽還是肉粽都很暢銷，一天要包數百顆粽子，除了接受預訂外，還有不少觀光客現場購買品嚐後要宅配到台灣。
王金蓮說，馬祖人大多喜歡吃傳統的鹼粽，包一顆粽子雖然不到一分鐘時間，但前置作業可是很耗時的，糯米要浸泡，粽葉要一片一片的洗淨，蒸煮時間更要超過3個小時，粽子要包得緊、煮得透才會好吃。肉粽要選用新鮮豬肉搭配，調味是關鍵。
新聞資料來源:馬祖日報--2017-05-20