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文化處黃金地瓜餃課程24日東莒、31日南竿　報名 --閱讀人次 : 1224

--2018-08-17 馬祖日報

　107年度文創計畫為延續馬祖傳統技藝，首波推出手作黃金地瓜餃，邀請在地達人老師教學，將馬祖傳統技藝流傳下去。（圖：連江縣政府文化處）

　【記者曹重偉報導】為推廣馬祖傳統技藝，縣府文化處特別推出黃金地瓜餃課程，讓這地區代表甜點能在各家戶飄香！為方便食材之準備，請有興趣之學員事先報名，若有任何問題，可與文創專案辦公室連絡，電話02-28119505或0933-219432；線上報名網址：https://goo.gl/forms/fXPJHsyPP-fUqIX103。

　黃金地瓜餃，馬祖傳統甜點，可蒸、煮、炸多種烹調方式及口味，是馬祖人記憶中的好味道；文化處表示，107年度文創計畫為延續馬祖傳統技藝，特開辦相關系列課程，首波推出手作黃金地瓜餃，邀請在地達人老師教學，以道地的馬祖作法，透過教學傳承，將馬祖傳統技藝流傳下去。

　課程將從食材介紹、備料、調餡、揉麵團到烹調，完整手作流程，歡迎想要學習並實作屬於家鄉味道的民眾報名參加。此次課程分別在東莒及南竿二地開辦，課程日期及時間如下：

　8月24日（五）：東莒場，19:00-20:30，地點大坪老人活動中心。

　8月31日（五）：南竿場，19:00-20:30，地點仁愛村文華書店。




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