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影音/黃金餃、水中月美名 東引婦女會食藝研習 --閱讀人次 : 179



馬祖日報社
發佈日期:2017年3月19日
日期:2017/03/18晚間19:00
地點:東引活動中心
攝影:陳其敏
 馬祖地瓜餃很受遊客歡迎,有「黃金餃」之美稱,湯煮有「水中月」美名。另外,米時(湯圓)在地方餐廳也漸端上桌,值得推廣。
 東引鄉婦女會食藝研習18日製作傳統點心地瓜餃,婆婆媽媽、姐姐妹妹閒暇一起來作,新手的姐妹在過程中學習,也是一種傳承........。



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--2017-03-21 馬祖日報

 連江縣婦女會東引鄉分會舉辦食藝研習,婦女朋友同聚一堂製作麻糬、地瓜餃。(圖/文:陳其敏)

 【本報訊】為傳承馬祖傳統美食,連江縣婦女會東引鄉分會18日舉辦麻糬、地瓜餃製作研習,透過講解及實作,讓更多婦女認識食材的處理,及烹調方式,深入體會馬祖在地料理的好味道。

 東引鄉婦女分會於18日晚間7時在民眾活動中心(鄉代會2樓)舉辦食藝研習,吸引近50位婦女朋友到場參加,共聚一堂學習手作傳統麻糬、地瓜餃。

 婦女會表示,地瓜餃又名黃金餃,與麻糬都是馬祖道地的甜點美食,希望藉由研習課程,讓更多的民眾,尤其是年輕一代都能學習動手做馬祖料理,並從交流的過程中發現傳統料理更多的變化。

 食藝研習,老、中、青齊聚一堂,在揉捏、包餡的製作過程中,大家一邊學習,一邊話家常,體驗在地好味道的同時,亦增進友誼的聯絡。




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