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影音/蔡家兄弟:低調的轉身 東引長堤荇菜廚房 --閱讀人次 : 161



日期:2017/05/07下午17:30

地點:中柳村90號(南澳12棟)

大廚:蔡行春

受訪:蔡行光(蔡家兄弟)

 東引從過去咖啡、卡拉OK、套簡餐等複合式店面以及旅宿經營風格一直都走在各島前面,而南竿是在機場及小三通開通之後,商店經營型態及裝修急起直追,至超商開幕,躍居各島翹楚。

 無菜單料理餐廳這幾年在台灣受歡迎,東引指標店之一的東引長堤咖啡轉型荇菜廚房,以無菜單料理餐廳型態,並擁漁場資源豐富優勢,主打鮮流海魚貝類聖品,東引再度領先各島。



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