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傳承節日古早味-草仔粿活動影片 --閱讀人次 : 1025

南竿鄉社區健康營造中心
今年的第三場傳承古早味點心-進階版『草仔粿』


『草仔粿』是台灣掃墓常見的祭拜之米製食品
大家會拿草仔粿(鼠麴草)來祭拜祖先
客家人是用艾草來做「艾粄」
其實福建、福州一帶也會做『波波粿』
也是用鼠麴草來做的，福州叫(波波草)
馬祖人早期也有做這個『波波粿』
但不知什麼原因就漸漸失傳，沒有在做
但現在南竿的鼠麴草不好找，今天就用艾草來找替
一樣清香好吃

今天的活動首先
是馬祖高中的儀隊表演
接下來是失智症防治宣導活動
再來就是我們的草仔粿活動

依姆、依嬤及年輕人學會後
這次的清明時節，讓馬祖的祖先來點以前的古早味

真的很好吃唷~~




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