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2/2 供應老奶奶檸檬磅蛋糕 in 南萌咖啡館 --閱讀人次 : 1086 這幾天甜點都sold out, 那個詢問度很高的「老奶奶檸檬磅蛋糕」,
為了不使大家失望,決定再做一次啦!
之前都是用糖油法來做磅蛋糕,口感上比較水潤紮實,
因為馬祖冬天氣溫較低,奶油比較高的磅蛋糕在冷掉後口感難免偏硬。
所以這次試用分蛋法來製作麵糊,蛋白跟麵粉分三次拌進奶油中,
希望即便是在冬天,也希望大家能吃到比較鬆發的蛋糕喔!
每片$70,要買要快~^^(由於不提供免洗餐盒,外帶需自備容器喔!)
南萌咖啡館
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