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金門古厝民宿 「包村」住一晚 --閱讀人次 : 2266

金門金城鎮的珠山聚落沒有路燈，晚風徐徐，星光閃閃，信步一片靜謐中，愜意浪漫；白天萬里無雲，微涼的風夾帶清新空氣，騎單車輾轉於迷宮般的聚落，恰如一場尋寶遊戲。




珠山聚落的民宿，兼具古厝美感、文化歷史傳承！認真走訪、認識閩式建築及頹屋，探尋各古厝的底蘊及前世今生，已忙不完；亦可和親友圍坐在晨曦灑落的天井中，優閒的吃頓道地金門早餐；在夜晚半露天的廳堂中，利用民宿讀物和音樂，泡壺茶，沈浸於與世隔絕的寧靜。尤其12至2月，遊客零星，「包村」格外難得。

大夫第


「大夫第」民宿，由資深工匠遵循古法「風華再現」的富麗堂皇門廳。 圖�大夫第提供



「大夫第」一隅。 圖�大夫第提供

順著珠山靶場小路，散步到民宿「大夫第」雙落護龍的閩式建築，彷彿來到柳暗花明又一村的世外桃源。雙落加左右護龍的傳統建築，格局十分可觀，外觀的六角砌磚，是金門民居少見的精緻手法，更是金門文化局列為歷史建築中，少數做為民宿的一棟，加上內部陳設皆是大夫第早期使用的古文物，如：石珠、石磨、雞碗，值得悉心品味。

校長的家


夜空下，在民宿「校長的家」天井中享用主人準備的各式酥餅點心，談天說地。 記者韓經淳�攝影



「校長的家」後廳改走中西混搭的南洋風，半露天的空間中備有音響、茶具與各式書籍、音樂，享有舒適的生活空間。 記者韓經淳�攝影

「校長的家」由金門少有的三落大厝整修而成，也是珠山聚落規模較大的建築之一，民國初年是小學部，六間套房皆保存教室門牌，入住時看看自己「幾年幾班」，頗具開學新鮮感。Check out櫃台設計為「註冊組」，一旁還有命名為放牛班的「特別座」，童趣四伏。

白天被鳥鳴喚醒，還有學校「營養早餐」。不用親自走訪排隊，餐桌匯集道地知名特色「永春」廣東粥、「沙美」燒餅、「文記」麵線、「和記」油條、「八德」饅頭，一應俱全。這些都是純手工的「專賣店」，賣燒餅的不賣油條，賣饅頭的不賣豆漿，只專注做一種食物。

不知是不是晚起鳥兒沒蟲吃，不斷地撈不小心盛一大碗都裝無米飯，原來金門廣東粥特色就是將米煮到看不見顆粒，油條也有別台灣本島的酥脆口感，Q軟富有嚼勁的特色，教人回家仍魂牽夢縈。在這燒餅單吃就很美味，油條是拿來配粥，入境隨俗吃一餐，整頓都「新鮮」。



「金門廣東粥」特色是將米煮到看不見顆粒，配料有肉片、肉丸及蛋等。 記者韓經淳�攝影

●特色美食

牛家莊 16道料理全牛大餐

金門早期因為是農業社會，視牛為重要夥伴，並無食用習慣，如今老金門人還是不吃牛，近年卻隨著金門觀光發展，讓牛料理得以在此地發展，甚至形成「來金門就是要吃牛肉」的印象。




牛家莊幾乎人桌一盆的「紅燒牛肉麵」。 記者韓經淳�攝影

金門黃牛肉因為使用酒糟、牧草做飼料放牧飼養，肉質鮮甜、富油脂，且口感結實；在當地現宰配送到店家的時間短暫，更為新鮮。離珠山聚落不遠的「牛家莊」，堅持使用金門黃牛肉，提供包含牛蹄、牛鞭、牛蛋部位一共16~18道菜的全牛料理，亦有牛肉麵、水餃等主食與半牛、非牛餐，人少或不吃牛也不擔心。

資料來源：http://goo.gl/CvOMpi

非凡音廣播線上收聽： http://hichannel.hinet.net/radio/index.do?id=1040


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