陳高志
張貼者
前一陣子在《馬祖日報》上看到莒光鄉老鄉長樂團先生「尋找章魚哥」的活動，不禁想起三十幾年前任教西莒時的快樂時光。那些年，常常和在地的朋友組隊和駐軍拚籃球。球賽結束，有時候在青蕃村觀海樓，執酒瓶對著大海「吹牛」，有時候上西坵到鮑老闆店裡喝啤酒，下酒的海鮮，生猛無比，台北的快炒店根本難與相比。當時最常吃的就是炒花蛤和水煮章魚沾五味醬。彼時西莒的海產非常多，價錢也便宜，想吃什麼魚，黃昏到青蕃港走一趟一定買得到。讓南竿來的我感到萬分訝異。
在馬祖，尤其是莒光地區，章魚是極常見的海產。自古以來，它的名稱就多不勝舉。古書上說它的異名有「章鋸」、「章舉」、「章拒」、「章花魚」…等。馬祖鄉親則稱之為「石拒」、「塗磨」，阿兵哥依其外觀稱之為「八腳魚」。因為生活環境關係，當時敬恆國中的學生，幾乎個個是游泳、海「獵」高手。我住學校宿舍，逢假日退潮的下午，向海邊望去，總會看到學生手持竹竿，東敲敲、西戳戳的，不多時都會有令人滿意的收獲。因為手持的長竿可做拐杖，當事人可拄著它，安全且快速的走在濕滑的岩石上。「拐杖」的馬祖方言有很多種說寫法，最通俗的說法是「拒拒」和「據據」。這兩個同音字一旦組合成詞彙後，就產生音變的現象，所以在口語上就說成ㄍㄩˇㄍㄛㄩ^(kyˇkoy242)。(末字的注音以國際音標為準。)因此，一般人想當然的認為，章魚被稱為「石拒」的理由在此。但是考查文獻後方知，答案完全是相反的。
《稗談》說：「章拒大者名石拒，居石穴中，人取之，能以腳黏石拒人，故名之。」這句話的大意是說：大章魚腳上的吸盤，能吸附岩石來抗拒人類的捕捉。可見「石拒」之名稱是形容它自我防衛的功夫，而非指人類捕捉它的能耐。
無論大小的章魚，南竿鄉親都稱它為ㄊㄨˇㄇㄛ^(thuˇmɔ242)。(用ㄛ不是很到位，以國際音標為準。)很多鄉親直覺地將它寫成「土帽」，不對。因為「土帽」這兩個字看不出它取名的邏輯，而且，「土」是上聲調，馬祖方言的上聲調的調值為33，偏偏這個調值是國語所無。[注解1]第二字我所以用「磨」而不用「帽」，又有一個故事可說。
我家以做蝦油為副業是在我初中時代，假日時常被父親抓去當幫手，處理過程費時又費力。先用鹽巴均勻的攪拌小魚，然後再把它傾倒在大木桶或陶缸中讓它發酵。做蝦油的小魚都是不值錢的下雜魚類，但其中偶爾也會參雜一些還算好的魚蝦。有一次就抓到一隻一息尚存的章魚，大概有一斤重，這下子讓我喜出望外。父親警告說，如果在海邊發現更大的章魚時，千萬不可貿然的用手去抓，如果手臂不慎被它的吸盤吸住，那它會吸食人的血液，嚴重的話會致人於命。因此，有經驗的漁夫，都會趁其不備，抓住它的頭，用力砸向岩石。在它尚未恢復「神智」時，立刻將它的肚子內外翻轉，如此就萬無一失了。父親的話我牢記在心，定居台灣以後，偶而也買大章魚一試，可就是沒辦法將它肚子翻出。莫非它有品種上的差異，(我提供的兩張圖片，它們的外觀就是不同。)下次回馬祖一定要記得向好友昇華老師請教了。「磨」的字義有很多，其中有做「攀住」、「糾纏」的解釋，所以，用來稱章魚還算合理。台灣商務印書館出版的《辭源》也說：「輭體動物，與烏賊同類異種。……其足八，長逾腹數倍。足端各有吸盤兩行，…生於海中，捕食魚介，其大者能攝羊、豕入水。」(見該書p.1583)可見家父之言並非危言聳聽。
五十幾年前，我頭頂上每一根頭髮都在的時候，也學大人把禿者比做章魚，撫今追昔，可見冥冥中自有天理在。或許有人因此認為它應該寫做「禿磨」或「禿帽」，但是，「禿」的聲、韻、調都不合。「禿」字來源本身就是個謎，許慎寫《說文解字》時對這個字的解釋也說得不清不楚的。我曾在世新大學中文系開《訓詁學》的課，這門課必須用到古文字學、古聲韻學等。某日下課時，有一位成績非常好的女生走到講台前提問，其他同學則表現出詭譎的笑容。經驗告訴我，即將要發生重大的事情了。她問「禿」與「秀」的關係所在。對大學部的學生來說，這是高難度的問題，絕對可以寫一篇小論文。我從字形、語音、語源的角度分析來說，論定它們的關係非常密切。沒想到學生道謝回座時說：「老師！對不起，我不是故意的。」唉！真是畫蛇添足。
【註解1】
嘲諷某人是「土包子」或「鄉巴佬」，鄉親會用馬祖話說「伊野土。」(ㄧ ㄧㄚˊㄊㄨ+ ，i iaˊthu33)這個「土」字絕對不是說成ㄊㄨˋ(thuˋ)，而是說ㄊㄨ33(thu33)。若真的要寫成「土帽」，那它的音變後必須念ㄊㄨ ㄇㄛ^才是。它的音變和馬祖話的「本事」、「可是」、「買命」、「請坐」一模一樣(一定要用馬祖話來念)，所以，鄉親朋友可以把這幾組同聲調的字做個比較，一切道理就能明白了。以結果論來說，符合ㄊㄨˇㄇㄛ^的聲、韻、調文字，首字必須到陽平的字群中尋找，真正的國語第二聲的字，馬祖方言一律讀成類似國語的第四聲，極少有例外的。所以，我很仔細地找，在幾個同音字中只有「塗」字比較恰當。和ㄊㄨˇㄇㄛ^同調的馬祖詞彙有「承認」、「平靜」、「皮厚」、「人士」、「南部」等可做參考。古書中「塗」做泥土解釋的例子多不勝舉。有一本福州名著《閩都別記》的章回小說，書中的泥土都是寫成「涂」。「塗磨」與「石拒」詞彙的結構和詞意邏輯是相同的。
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同物異名：
蠟燭馬祖話有兩種說法，一種叫ㄓㄨㄛˊ另一種叫ㄎㄣˊ。(長樂說法)
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愛鄉人
鯰魚Arius，台灣俗稱成仔魚，鐮鰭上有很細的倒刺，成仔魚倒刺有毒性，屬神經毒，並稱該魚為魚類威而鋼。
馬祖話稱該魚為「ㄕㄤˋ，ㄍㄩˊㄞˊ」三角魚，因其魚頭形狀呈三角狀故稱之。
該魚作法以三杯最著稱，但我小時候家裡都以紅燒作法，其實也不錯。
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愛鄉人
感謝愛鄉人網友的意見。您說「燭」的馬祖話有兩個語音，恕我寡聞，只知其一。昨天看了回應文之後，大清早在家裡就現有的書籍查索，結果一無所得。中午參加鄉親喜宴，宴會中曾向長輩、好友們請教，也得不到答案。黃昏時到台大圖書館查閱福建省各個《縣志》，也了無所獲。我敢大膽的料定，您所提供的ㄎㄣˊ這個音可能有誤，這個音節國語也沒有相對應的漢字，國語有ㄎㄣˇ、ㄎㄣˋ，但無ㄎㄣ，ㄎㄣˊ。國語和方言雖然不同，但是可以做解迷釋疑的津梁之一。因為我不知您的大名，所以無法用電話向您請教，若能聆聽您實際的發音，那尋找本字的成功率就會相對的提高。
另外，您又提到「三角」魚，就提供的圖片來看，咱們的認知也不相同。南竿牛角等地的人稱「三角」，是下雜小魚，是醃製蝦油的原料之一。小時候看到漁家網到它們時的處理方式有三，1.賣給「(魚奇)行」做蝦油。(ㄍㄧㄝˇㄡㄥˋ，kieˇoungˋ。詞意為:煉製蝦油的店家。)2.倒在菜園裡充當肥料。3.再倒回大海。也曾經看到務農的窮家來要一些曬乾，以便用來下飯。以今天的眼光來看，這是鈣質豐富的食物，老祖母時代的庶民食物，如地瓜、地瓜葉，豬吃的酒糟等，如今都變成最夯的養生食品。我所認知的「三角」雜魚，體積極小，大小如成人的第一節大拇指，它不適合以「三杯」方式料理。若裹上薄粉油炸，灑一些椒鹽粉，那不失為下酒聖品。
「同物(事)異名」不是對錯問題，是語言習慣問題，也是社會語言學探討的課題之一。只有將這些異名同列並觀，由它的本質、外觀、用途等進行研究，方能知其得名之緣由。
為了尋找「燭」的別名，前後花了將近十個小時，但是毫無所得，雖然如此，卻發現許多將來上課要用的材料，這也算是收穫之一。後來您又補貼上蠟燭的圖片，我想熒熒燭光，也許就是解惑的線索了。
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