游桂香
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今天是立春，而且是春節之前的立春，這讓我想起一句老人家說的「年裡春，大寒接春，寒到你叩叩摏。」意思是說立春和大寒在同一年裡，例如今年(雞年)因為閏年，所以立春也在雞年裡，立春之前一個節氣是大寒(馬祖話唸ㄏㄢˋ，汗)，立春在年前稱為「年裡春」，這樣的情況天氣特別冷，寒(馬祖話唸ㄍㄢˋ，幹)得你發抖牙齒打顫發出叩叩的聲音如同在摏臼一樣。多傳神的一句氣候諺語呀！古代沒有氣象預報的科技能力，但是古人總結長久觀察的經驗法則，這氣候預測也是神準。
還有一句形容「年裡春」的冷︰「大寒接春，寒到豬母(勿會)食ㄆㄨㄥ」意思是說母豬都冷到無法吃飯了(想起我小時候，這時節真的都要把豬料煮到熱騰騰給母豬吃)。可見這「年裡春」的寒流威力，也就是「寒害」的威力很強。
古人在立春之日，可不是在賞雪，他們要做很多事的，例如《禮記·月令》說周天子在立春之前三天齋戒，立春之日親率三公、九卿、諸侯大夫，到東郊迎春。《事物紀原》中說：「周公始制立春土牛，蓋出土牛以示農耕早晚。」後世歷代君王都要在這一天舉行鞭春之禮，意在鼓勵農耕，發展生產。
宋朝開始有鞭春習俗，北宋開封府在立春前一天，「進春牛入禁中鞭春」。
明代北京地方官員立春前一天，要在東直門外春場舉行盛大的迎春、鞭春儀式。官員著紅衣簪花迎春，將春牛由春場迎入府內。
清代立春日，有「進春」儀式，各省會府州縣衛「遵制鞭春」。
民國之前，各地仍有「打春牛」的習俗。人們用泥土做成春牛，塗上五彩，還要做一個芒神。在立春這天，由縣令在衙門內主持鞭春儀式，儀式中縣令用彩鞭鞭碎春牛，民眾搶一塊土塊放到自家裡，這年就會有好收成。福州在民國前也都在閩王祠乞土捏製春牛，立春之日縣官帶領鞭春。
清代黃鉞所畫《畫龢豐協象》畫冊中的〈土牛鞭春〉
版畫年畫家陳永欽的《春牛圖》
立春為四季之首，是春天降臨的宣告，「立春陽氣生，草木發新根」，是農事耕種啟動的重要時令。
而我，讀到《燕京歲時記．打春》時特別高興：「是日(立春日)，富家多食春餅，婦女等多買羅卜而食之，曰咬春，謂可以卻春睏也。」羅卜就是蘿蔔啦，今天，我溫了半碗自己釀的老酒，吃了用酒糟炒的蘿蔔片，也算「咬春」了，至於春耕，等年裡春寒流過去再說吧！
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