天氣:小雨  溫度:14 ℃ AQI:53  風向:040 度 風力:3.8級 南竿雲高:1000 呎 能見度:5000 公尺 北竿雲高:1300 呎 能見度:4500 公尺
馬祖資訊網論壇 » 討論與交流 » 有問必答

有問必答友善列印



張貼者
Anonymous
訪客

發表時間 : 2017-09-28
FORM: Logged


回覆 引言 編輯 刪除 IP位址: Logged

馬祖淡菜種類 --閱讀人次 : 246

大家好,
最近在台灣吃到了淡菜,
淡菜殼比一般的厚,肉質也比較Q脆,
和之前吃過的馬祖淡菜都不一樣,
想問這種厚殼的是另外一種品種嗎?



  已有 0 位網友鼓勵
admin 
站長 

admin

來自 : 馬祖
註冊 : 2003-12-12
發表文章 : 36220
掌聲鼓勵 : 32787

發表時間 : 2017-09-28
FORM: Logged


admin的個人資料 發送私人訊息給admin admin的個人首頁: https://www.facebook.com/matsu.idv.tw  回覆 引言 IP位址: Logged

一樣的淡菜,都是大陸養殖,移到馬祖在海域放一段時間再賣出。可能因為馬祖位於閩江口,水質關係,放一段時間會比較好吃。


  已有 1 位網友鼓勵
Anonymous
訪客

發表時間 : 2017-09-28
FORM: Logged


回覆 引言 編輯 刪除 IP位址: Logged

所以肉質不同主要是大小的關係囉?


  已有 0 位網友鼓勵
admin 
站長 

admin

來自 : 馬祖
註冊 : 2003-12-12
發表文章 : 36220
掌聲鼓勵 : 32787

發表時間 : 2017-09-29
FORM: Logged


admin的個人資料 發送私人訊息給admin admin的個人首頁: https://www.facebook.com/matsu.idv.tw  回覆 引言 IP位址: Logged

除了大小有關係以外,季節也有關係。每年端午過後,閩江口的浮游生物滋養了海洋,也把淡菜餵養得肥滋滋,6、7、8、9月,是淡菜最肥美的季節。


  已有 1 位網友鼓勵
第1頁 (共1頁)