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陳儀宇 
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枕戈待旦在台北市行銷馬祖道地美食開幕剪綵紀實 --閱讀人次 : 1749

 【馬祖文教協會訊】連江縣政府昨天在「枕戈待旦」台北市介銷據點以行銷馬祖道地美食與特色伴手禮為主題,特舉辦盛大開幕活動,更為馬祖枕戈待旦地方特色產業園區8月的開幕進行暖身。縣長楊綏生、立委陳雪生、議長陳貴忠、馬祖旅台鄉親同鄉會與來賓共同推廣馬祖美食、特產,與複合式實體產銷中心。
 馬祖「枕戈待旦紀念公園」為先總統蔣公親筆題字墨寶,象徵馬祖核心品牌與精神指標,連江縣政府以象徵性地標「枕戈待旦」為介銷據點店名,並於台北市興安街設置介銷據點,強力放送馬祖形象。
 連江縣長楊綏生表示,連江縣政府今年於台北市設立介銷據點,邀請馬祖文教協會旅台鄉親們一同品嚐馬祖的飲食文化,伴手禮不再需要跟著遊客飄洋過海,在台灣就能隨時隨地購買馬祖風味。 由於事前大力宣導,廣發邀請函,於是來賓、馬祖鄉親皆早已聞訊而來,現場冠蓋雲集,將整個餐廳廳裡外及走廊,擠得水洩不通。貴賓致詞時,除嘖嘖稱奇盛讚馬祖淡菜美食佳餚外,更體會到馬祖鄉親們一同為開創馬祖美食產業,大家皆能發揮團結凝聚一起、血濃於水的同胞愛精神,感到佩服。 開幕現場主持人介紹體驗並了解鮮美的馬祖淡菜,並特別邀請來美食專家蔡季芳,以及台灣9家時尚料理餐廳合作,一起在台北市舉行別開生面美食上菜秀,顛覆了原本淡菜以帶殼煮湯或川燙沾醬的概念。
 主辦單位表示,即日起至8月10日止到合作餐廳品嚐馬祖魚貝料理,即可參加「馬祖淡菜」打卡抽大獎,獎品有ipad mini、Samsung Grant 2、Nikon數位相機與餐廳餐券,總獎品金額高達十萬元,歡迎馬祖旅台鄉親們及其他食客大家呼朋引伴,一起來台北市中山區興安街93號──「枕戈待旦」餐廳享用,並享有九折優惠。如需優惠卡,請電馬祖文教協會23016361即交寄與你。
 連江縣長楊綏生、福建省主席鄧振中、立法委員陳雪生、議長陳貴忠、農委會漁業署主任秘書黃鴻雁、台北市政府副秘書長林萬發,以及連江縣政府建設局長劉德全、馬祖文教協會陳儀宇理事長及理監事們等人,昨天下午前往馬祖伴手禮位於台北市的介銷據點,品嚐9家餐廳所共同端出的創意淡菜料理。
 由時尚料理達人昨天下午推出的淡菜佳餚,共端出了西班牙淡菜海鮮飯、焗烤淡菜,以及一系列冷盤與淡菜脆餅料理,皆與馬祖傳統的淡菜帶殼煮湯與川燙沾醬有別。在與會達人們的眼中,淡菜更是相對高蛋白質、低卡路里與低膽固醇的食材,在保留純淨的馬祖海域長城,每年5至10月是最肥美的季節,除了有饕客要求配送至台灣外,如今前往與縣府合作的餐廳也能吃得到。

台北的「枕戈待旦」介銷據點率先於5月11日開始試營運,主要販售馬祖道地美食料理與特色伴手禮,試賣期間推出料理風味大獲好評,同時也串連地方各類型產業店家,包括酥餅類、魚產加工類、醃製食品類及文創商品類等,除了台北市的介銷據點外,更串聯起其他縣市的特色餐廳,以馬祖傳統淡菜為主軸,研發推出多樣的馬祖創意料理,為馬祖商品業者提供多元行銷管道與服務通路,進而整合推廣馬祖觀光與飲食文化之美。

















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