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馬祖人的店 台中「瑪U」馬祖風味餐館21日開幕 --閱讀人次 : 395

--2016-01-19 馬祖日報

 台中「瑪U」馬祖風味餐館老闆陳治培選在老婆娘家台中東勢區試賣馬祖家鄉特色麵食。(圖:「瑪U」馬祖風味餐館提供)

 【本報訊】隨著馬祖家鄉知名度竄紅,以及媽媽牛肉麵手藝,馬港「和田屋」麵店孫慧貞長子陳治培在台中東勢區開起「瑪U」馬祖風味餐館,16日開始試賣,21日正式開幕。孫慧貞在台中接受本報電話訪問時說,協助孩子籌備及創業,現在交給他們了。

 陳治培,71年次,曾在新竹科學園區工作,老婆是臺中東勢人,育有2個子女,在子女帶大後,夫婦共同經營餐館小吃,並由媽媽孫慧貞傳授牛肉麵、老酒麵線等手藝,經過半年籌備及布置,16日已開始試賣,新開幕期間採優惠全面85折。

 孫慧貞在馬港經營和田屋麵店多年,牛肉麵、滷味小菜享有名氣,她說,孩子已成家,在臺灣謀職工作不易,做父母親協助子女創業,媳婦曾在店裡幫忙,兒子對烹調美食也有興趣,希望他們年輕憑雙手立業。

 店名取「瑪U」,賣馬祖風味餐,陳治培說,馬祖紅糟、海鮮在臺灣已有很高知名度,初期先以麵、飯為主力。

 縣府秘書室庶務課長陳善來、孫慧貞夫婦有2男1女,老大陳治培,老二在台灣從事電腦網頁平台工作,女兒在馬祖上班。




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