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馬祖人打拚 馬蔥餅走入台灣中部攤盟市場-馬報 --閱讀人次 : 5506

2007-04-24


 津沙旅台鄉親創立「馬蔥餅」,將馬祖美味飄香全台各地。(圖:李德愛提供)

 【本報訊】旅居台中的津沙籍鄉親李德愛開創「馬蔥餅」事業,近兩年公司已初具規模,並研發各種產品;目前有一家直營店,台中、彰化、南投共有卅一家攤販加盟。昨天他接受本報訪問時,在醫院吊點滴,可是說起話來精神極好,他說,實在太忙了。

 李德愛,卅七歲,育有四名子女,家有六個兄弟姊妹;他十歲左右赴台,十年前開始擺蔥油餅攤,往來台北、桃園間。他說:「這樣做路邊攤,一天到晚被警察取締,總不是辦法。」於是產生企業化經營的念頭。

 經過兩年努力,公司才略具雛形,並研發各種產品,目前在台中、彰化、南投有卅一座加盟攤販,直營店位於台中,還有一座生產工廠,專門提供半成品給加盟主;內、外員工十人。

 談起公司從無到有,李德愛感嘆地說:「以前擺攤要動手,很辛苦,現在要動腦,一樣很辛苦。」

 李德愛的用心表現在多樣化的產品上,光是馬蔥餅、馬味捲餅及馬味盒子,每種至少有五種口味,還銷售芝麻球、雙胞胎和甜甜圈。

 為何選「馬蔥餅」做品牌?李德愛說,來自他兒時在南竿摘麥蔥的回憶,「馬蔥餅」的商標已登記專利。

 昨天他接受本報訪問時,在醫院吊點滴,說起話來還是精神極佳,他說:「我真的很想念馬祖,可惜工作太忙,一年只有春節休假」如果有機會,他說一定會回馬祖看看。



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