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日期：2016/08/19上午10:30
地點：蝦寮食堂
攝影：楊凱棻
蝦寮食堂老闆陳長忠細心經營的魚菜共生實驗基地，創設以來已吸引破千觀光人潮，此外食堂也推出結合馬祖觀光特色，由蝶豆花瓣調製的新飲品「藍眼淚」。
陳長忠本身從事水電工程行業，因緣際會開始推行「魚菜共生」計畫，今年初開始打造馬祖第1座魚菜共生實驗基地，4月開始養水運作，之後魚菜共生收穫多，小黃瓜、蔬菜等作物口感鮮甜可口，養殖的台灣鯛、鱸魚、草魚等魚類頭好壯壯，陳長忠表示，歡迎饕客11月前來品嘗美味烤魚。
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