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衛生福利局食品藥物管理科
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發表時間 : 2018-09-21 17:33:56
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107年中秋節應景烤肉食材抽驗結果 --閱讀人次 : 680 中秋節將到來,本局派員前往生鮮超市及臨時市場等處,抽驗市售應景烤肉食材(包含水產品-淡菜及牡蠣、雞翅、花枝丸、甜不辣、香腸、蔬果及烤肉醬等),共計15件產品,分別檢驗防腐劑、保色劑、殺菌劑、重金屬、動物用藥與農藥殘留,結果皆符合規定;民眾選購時,可選擇具完整包裝、明確標示的產品,如挑選散裝食品,應注意是否標有中文標示品名、原產地(國)、有效日期等事項,本局會持續加強源頭廠商及市場端管理。
有烤肉活動民眾烤肉時烤架上需舖上鋁箔紙,勿用酸性烤醬,以免金屬釋出;烤肉醬最好自製或經稀釋後再塗抹,切忌塗抹過多以減少鈉的攝食,並應注意生熟食必須分開,避免交叉汙染。由於應景月餅、蛋黃酥均屬高熱量、高糖、高油脂食品,提醒高血壓、高血脂及糖尿病患者千萬要酌量攝取,品嚐月餅應力行「減量及分享」,不會吃過量,也可品嚐更多口味,吃了月餅,就需在正餐的飯、麵主食減半並搭配低油烹調之菜色來替換,把熱量平衡回來。衛福局提醒民眾在假期中飲食要均衡並多吃蔬菜水果,祝鄉親有一個美好又健康的中秋佳節。
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