許多旅客來到馬祖，除了欣賞在地的地理景緻與文化風情，最重要的就是能夠大啖新鮮的海產料理，黃魚、淡菜、佛手、紫菜等，一道道的美食佳餚任君選擇，滿足每位來訪遊客的口腹之慾。
而許多遊客在現場品嚐之餘，也希望能將喜悅以及美味分享給沒能一同前來的親朋好友，伴手禮的選購上，除了當季的海產，更有許多不能錯過的在地美食，像類似沙琪瑪的馬祖酥，是流行於閩東地區的甜食；獨具風味的黃金地瓜餃，Q彈的外皮及甜蜜的花生內餡，組合成微妙的口感；馬祖名聞遐邇的繼光餅，除了直接品嚐，更可以夾入如肉片、雞排、蚵仔等不同的元素做內餡，有「馬祖漢堡」之稱。
另外早期漁獲保存不易，馬祖當地婦女發揮巧思，製作出許多魚類的加工製品，除了魚丸、魚餃外，最具特色的莫過於將魚肉揉進麵糰中，所製作出來的魚面，每一間的魚面都有其獨門的製作配方，使用的漁獲也有所不同，吃起來口感多有差異，是來到馬祖不能錯過的美食，也是會讓親朋好友為之驚艷的特色伴手禮。