甫開展即吸引滿滿人潮!
紅糟是馬祖飲食文化的核心，在地人以此料理出一道道美味佳餚，不論炒飯，煮湯或拿來作涼拌、佐料變幻無窮，近年來更經醫學證明”紅糟”為天然養身的健康食材，而宏利釀醋廠的老闆，為傳承地方文化，並為產品品質把關，與學術單位<食品工業研究所>合作，導入現代科技，在當地成立實驗室培麴釀酒取糟，並由<食品工業研究所>逐批檢驗為品質把關，為的就是能讓消費者吃的安心買的放心，用誠意用真心來對待商品。
宏利釀醋廠推出的<紅糟料理醬>是市面上少見的紅糟”熟醬”，開罐即食，省去他牌紅糟在使用時的前置作業時間。
本款產品在實驗室嚴格監控下，以優質的紅麴菌株釀造出色澤自然艷紅、香味撲鼻芬芳的紅糟，不添加任何防腐劑，讓民眾認識其最純粹的天然美味。
