2011.09.19 01:03 pm
到過馬祖嗎？想體驗馬祖人的熱情與用心的料理嗎？在繁華的台北街頭，就能嘗到令人驚豔的馬祖家鄉味。
黑麻麵�大碗65元、小碗45元
圖／記者蘇健忠
在遼寧街口的這家四鄉五島馬祖麵店，已有將近20年的歷史，附近居民對這麵的口味，可說是非常熟悉，也有許多人慕名而來，每天24 小時營業，幾乎全年無休，每逢用餐時間，更是高朋滿座，一位難求。
來到這裡，你可以從店員口中聽到道地的馬祖鄉音，沒錯！這兒大部份的夥伴都是馬祖鄉親，而這家店的創始人王珠釵女士就是道地的馬祖農家出身，有著馬祖人勤勞樸實的苦幹精神，尤其店內的每樣料理都是花時間研製而成，不論是食材、配料，每個環節都十分講究，實實在在的用「心」做料理。
推薦「黑麻麵」，高營養價值的黑芝麻醬，是使用精心挑選的黑芝麻製成，又純又香，搭配手工麵條，擋不住的好滋味。「黑心水餃」中獨家黑芝麻醬與豬肉餡的完美組合，一口吃下濃郁的芝麻香撲鼻。「馬祖魚麵」以馬祖傳統製程與獨家配方，製程使用新鮮魚肉融入麵體中，口感Ｑ彈有勁，另外，使用柴魚拉出湯頭的鮮味，令人驚豔。
全文網址: 遼寧街道地馬祖麵店 擋不住的黑芝麻香 | 美食饗宴 | 消費流行 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS5/6597891.shtml#ixzz1YNe7Ag8d
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