來自北緯26度馬祖。東引的野生烏魚子!加上金門56.6度高粱酒的浸潤後炙燒~ 姊吃的除了上等美味外、更是滿滿離島朋友的熱情與溫暖 東引島特殊的地理位置,是捕撈烏魚的最前沿,也是全國平地冬天最冷的地方,野生加上自然低溫環境,每一片烏魚子都是渾然天成!不同於利用陽光曬的烏魚子,在低溫環境下製成,直接借助凜冽寒風晾曬風染,慢慢帶走水分、腥味飄散,魚卵自然緊縮乾燥,鎖住當下風味。。。 #我愛離島 #有朋友真好由 Joyce C Y Huang 發佈於 2023年1月24日 星期二
來自北緯26度馬祖。東引的野生烏魚子!加上金門56.6度高粱酒的浸潤後炙燒~ 姊吃的除了上等美味外、更是滿滿離島朋友的熱情與溫暖 東引島特殊的地理位置,是捕撈烏魚的最前沿,也是全國平地冬天最冷的地方,野生加上自然低溫環境,每一片烏魚子都是渾然天成!不同於利用陽光曬的烏魚子,在低溫環境下製成,直接借助凜冽寒風晾曬風染,慢慢帶走水分、腥味飄散,魚卵自然緊縮乾燥,鎖住當下風味。。。 #我愛離島 #有朋友真好