為慶祝端午佳節，桃園市馬祖同鄉會於5月30日中午在會館舉辦「馬祖傳統粽美食製作活動」，由理事長邱靖舜帶領全體理監事全力籌備，邀請馬祖耆老現場教學傳統美食粽的製作工藝，展現馬祖深厚的文化底蘊。
活動現場氣氛熱烈，會員們在耆老的指導下，親手包粽子，從選料、包裹到綁繩，每一步都體現出馬祖傳統飲食文化的精髓。不僅如此，製作活動結束後，會館一樓特別準備了馬祖特色美食饗宴，供全體會員共同品嘗，歡慶佳節。
值得一提的是，馬祖粽與北部粽、南部粽有著非常大的區別。馬祖粽的口感偏向鹼粽，但口味不甜也不鹹，清爽宜人。這樣的特性讓馬祖粽對長者來說非常養生，低熱量且易於消化；對時下年輕人來說，吃幾顆也不用擔心熱量超標，受到現場參與者的一致好評。
此次活動吸引了多位貴賓親臨現場，包括立法委員邱若華、桃園市議員朱珍瑤、桃園市果菜公司總經理陳玉明，以及桃園市台灣各縣市旅桃同鄉聯合總會榮譽總會長蘇炳煌賢伉儷，他們也在活動中發表致詞。
立法委員邱若華表示：「馬祖同鄉會長期以來在推廣文化和凝聚鄉親感情方面不遺餘力，今天的活動不僅讓我們看到了馬祖文化的魅力，更體現了鄉親團結的精神。未來我將持續支持同鄉會的活動，共同推動馬祖文化發揚光大。」
桃園市議員朱珍瑤也在致詞中說道：「非常榮幸能參與這場富有文化意涵的端午活動，透過這樣的形式，馬祖文化得以傳承，這是一件非常值得驕傲的事。」
桃園市果菜公司總經理陳玉明則指出：「今天的活動充分展示了馬祖美食文化的多樣性和深厚內涵，也讓大家感受到濃濃的鄉情。希望未來有更多人能認識並喜愛馬祖文化。」
理事長邱靖舜最後致詞強調：「端午節是中華傳統文化的重要節日，透過這次活動，我們不僅讓會員們重溫家鄉的味道，更希望傳承馬祖的文化價值，讓下一代了解並珍惜我們的文化根基。」
此次活動圓滿成功，會員們紛紛表示，此次活動不僅是一場文化的饗宴，更是一場凝聚人心的盛會。透過馬祖傳統粽的製作與分享，每一位參與者都深刻感受到濃濃的鄉情與節慶氛圍。
