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主題: 中秋節如果不烤肉,還有什麼更好的替代方案嗎?(線上PK)
作者: admin < > 發表時間: 2008-08-26
 今天媒體報導,台中市長胡志強呼籲為了節能減碳,為了健康,中秋節不要烤肉。

 對於台中市胡市長的呼籲,本人深感認同。記得有一年東引中秋在舊碼頭烤肉,造成水泥地爆炸,民眾兩人受傷送醫,令人記憶猶新。

 中秋烤肉是最近幾年才流行的文化,早年馬祖過中秋節只有燒塔的習俗(蒐集月餅紙也曾風行一時),後來由於軍方燈火管制,此一習俗中斷了二、三十年之久,如今鐵板社區重新啟動舊俗並擴大慶祝,已成為馬祖地區一年一度的盛事。如果經由胡志強市長的呼籲,今年中秋不烤肉,我們期待鐵板社區能夠創新其他的慶祝活動,帶領風潮,讓「中秋不烤肉」從馬祖做起,從馬祖出發。

 大家對於中秋節有任何創新活動的建議嗎?請多多發表高見。

中秋不烤肉 中市長胡志強公開呼籲

中廣 更新日期:"2008/08/25 19:35"

中秋將至,街頭可能又出現萬家烤肉萬家香的場面,台中市長胡志強認為,中央已經公開呼籲,希望民眾減少烤肉活動,符合節能省碳的環保政策,台中市也不能置身事外,指示秘書長劉邦裕召集相關單位,研商如何向民眾宣導,減少烤肉活動,同時,又不讓民眾覺得反感。(寇世菁報導)

不知何時開始,烤肉成了民眾中秋節理所當然的活動,每到中秋夜,總是出現萬家烤肉萬家香的場面,不過,全球暖化問題日趨嚴重,中央政府公開呼籲民眾,減少烤肉活動,台中市長胡志強週一在主管會報中,表示台中市也該訂出辦法,鼓勵民眾不烤肉,又不覺得反感。(今年政府的態度很清楚,希望民眾減少烤肉。烤肉對人體健康並不十分理想,烤肉對節能減碳實際上是反作用,請環保局要注意這件事情。烤肉對公園綠地絕對有傷害)胡志強指出,去年北中南三區關燈70分鐘,減少187噸的二氧化碳,但中秋節如果全台灣有三成的民眾烤肉,一個小時會產生6000噸二氧化碳,中秋節將至,希望民眾過節快樂,但在包裝上不要過度包裝,在月餅的品質上要符合健康概念,尤其避免過度或不必要的烤肉活動。

建設處長王誕生說,去年台中市率先規定公園綠地不能烤肉,但礙於民情,只有勸導,今年中央登高一呼,市府取締工作將更順利,中秋夜及前一個週末假日,將聯合稽查,一旦違規在公園綠地烤肉,處一千二到六千元的罰鍰。至於家戶烤肉部分,環保局說,只能勸導,請民眾少烤肉,用行動愛地球。
作者: 馬怒 < > 發表時間: 2008-08-26
該死!!我今年超想烤肉說!!
作者: 曹常強 < > 發表時間: 2008-08-26
馬祖中秋,推廣素食,減少烤肉,功德也夠。
非要燒烤,肉食不烤,減碳一半,德行無量。
超想烤肉,改烤素肉,此肉彼肉,營養足夠。
非得吃肉,不吃烤肉,肉入口中,都成贅肉。

富裕國家對「肉類的執著」,導致其他地區饑餓的主要原因!
肉食是不經濟又低效率的食物,一畝田養牛羊,產生一磅的蛋白質;種黃豆產生15磅的蛋白質,人類身體的結構對於肉類的吸收,10%被吸收,其餘的90%被排出浪費掉了,中秋佳節推廣素食,少吃肉類是節約能源,少吃烤肉更是環保又節能。
作者: 台北小雨 < > 發表時間: 2008-08-26
中秋烤肉也是一年一次
如果說真要響應政府推動減碳策略
應該在日常生活中來推廣,例如最近食物里程的概念 、有效提升交通工具的飛行與航程效率。
所以例如立榮飛機航班的無效飛航,以及台馬輪機具老舊所造成的耗油
或者是島內的工程設施興建,其水泥凝固時所排放出的二氧化碳等等
其上述所排出的碳量絕對比中秋那一天馬祖全縣烤肉來的高

中秋烤肉是全家與鄰居難得的家庭團圓與社交的活動
其社會凝聚效益大

套句廣告詞 我們都省小條卻花大條
作者: admin < > 發表時間: 2008-08-27
烤肉活動的確可以促進家庭團圓和社交活動,有助於社會凝聚。不過,在人際關係活絡的馬祖地區,原本人與人就關係密切,無需借助於烤肉活動,倒是人際關係疏離的台灣,有此需求。(但仍有其他活動可替代)

再者,烤肉活動有害健康的新聞,隨便在搜尋器中搜尋一下,就可以得到數萬則的資訊。首先,不完全燃燒的木炭所產生的煤煙,就可能致癌;其次,烤焦的肉也可能致癌。

提供兩則報導給大家參考:

中秋節烤肉 慎選木炭 環署:劣炭燃燒易致癌

2007/09/21

據中央社報導,環保署昨上午召開記者會,毒管處處長袁紹英表示,烤肉必備的木炭,雖然外表都一樣,但內涵卻不同,能夠完全燃燒的,可提供較長加熱時間,使用量也較少;反之,不但加熱時間短,使用量增多,還會產生已被歐盟證實會致癌的多環芳香碳氫化合物。

他指出,PAHs不易在自然界中自行分解,被歸類為持久性有機汙染物,是環保署公告的第一類毒性化學物質,自然界中森林大火、火山爆發,工業社會中煤礦燃燒、汽機車廢氣排放,都會產生PAHs,烤肉若使用不完全燃燒的劣質木炭,產生PAHs的機率也會增加。

吃烤肉易致癌,還加速老化!

2007-04-26

喜歡吃烤肉的民眾,可要注意下面這則新聞。根據美國最新的研究顯示,吃太多燒烤的肉類食物,不但容易致癌,而且會加速老化。科學家表示,肉類經高溫燒烤後,會含有一種稱為「糖化終產物」(AGEs)的毒素,這種毒素會導致糖尿病、血管和腎臟疾病,並且加速人體的老化。

香噴噴的烤肉,常常令人垂涎三尺,食指大動,但是愛吃烤肉的民眾可要特別注意,最新的研究顯示,吃太多燒烤的肉類食物,不但會引起一連串的疾病,更會加速老化。

根據美國西乃山醫學研究中心的報告,經高溫燒烤的食物,會產生一種稱為糖化終產物AGEs的毒素,這種毒素的害處不小於已經被部分城市立法禁止的反式脂肪,會導致糖尿病、血管及腎臟疾病,更重要的是加速人體老化的過程。

事實上,科學家之前的研究早就顯示,燒烤類食物含有PhIP,也就是所謂的雜環胺化合物,男性攝取高溫燒烤或是高溫炒炸過的肉類,罹患攝護腺癌的機率大增,因此在選用燒烤食物時,最好還是要有所節制。
作者: 東引真好 < > 發表時間: 2008-08-27
平時就已經吃很好了,中秋節就不要再烤了!
中秋月圓人團圓
好友相聚話家常
月餅柚子一壺茶
清新自然又環保
響應節能減碳就從此時起,不然每年中秋夜的隔日,四處垃圾飄揚,壞了環境,又累了清潔人員,況且燒烤食物吃多了又傷身,損人又不利己,祈望今年有個不一樣的中秋。

祝福 中秋節快樂
作者: admin < > 發表時間: 2008-08-28

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有關中秋節烤肉,您的看法是:
這是一定要的啦
唉!不要再烤了

看結果

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作者: 馬青協會166 < > 發表時間: 2008-08-28
我也覺得不要再烤肉了
不是因為烤肉吃的很膩
而是烤肉當中木炭所散發出來的微粒分子
看不到~但是他已經對環境造成了污染
加上燒烤的肉會致癌
真的沒有什麼好處
而不只中秋節
其他時間大家在一起團圓聯絡感情的方式很多
不一定要烤肉
真心的希望不要在烤肉了
作者: admin < > 發表時間: 2008-08-29
按這裡檢視網頁
作者: 菊 < > 發表時間: 2008-09-01
可以一家一道菜,而且要以中秋為主題。還要提出說明。票選最佳創意、最環保、最美味的予以獎勵!
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