過完年，如何處理剩餘的年菜，一定是各家主廚要面對的問題。今天就為大家介紹，利用應景的黃魚烹調另一種口味的菜餚…。我認為料理家常菜並不難，因為萬變不離其宗。這道「鬆綿蒜燒魚」和「豆腐燒魚」的做法近似，關鍵在烏醋和胡椒粉的施加。
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| 主題: [攀講馬祖] 鬆綿蒜燒魚／陳高志 | |
| 作者: 攀講馬祖 < > | 發表時間: 2017-02-12 |
過完年，如何處理剩餘的年菜，一定是各家主廚要面對的問題。今天就為大家介紹，利用應景的黃魚烹調另一種口味的菜餚…。我認為料理家常菜並不難，因為萬變不離其宗。這道「鬆綿蒜燒魚」和「豆腐燒魚」的做法近似，關鍵在烏醋和胡椒粉的施加。 [完整內容] -- 喜歡這篇文章嗎 趕快加入攀講馬祖的臉書專頁並按下讚跟分享吧 -- 有任何看法嗎? 歡迎到攀講馬祖留言 -- 想要知道更多馬祖在地文化請加入臉書專頁：[攀講馬祖] |
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