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| 主題: 遊客來到馬祖，究竟該帶什麼東西回家？ | |
| 作者: 雲台山 < > | 發表時間: 2026-08-09 |
| 一個地方的觀光發展得好不好，有時候不必看多少遊覽車、多少飯店，只要問遊客一句：「來這裡，你買了什麼伴手禮回家？」答案往往就能看出一個地方的品牌力。 很遺憾的是，馬祖發展觀光這麼多年，當遊客準備離開時，卻常常面臨一個尷尬的問題：馬祖，到底有什麼是非買不可、而且一看到就知道是馬祖的伴手禮？ 看看鄰近的金門，有貢糖、金門高粱、牛肉乾，甚至還有以軍事歷史意象發展出的砲彈菜刀；澎湖則有黑糖糕、仙人掌系列產品、小管與各式海鮮乾貨。這些產品不一定每一樣都是頂級，但它們至少已經形成鮮明的「地方印象」。 提到金門，人們很容易聯想到高粱、貢糖；提到澎湖，也能立即想到黑糖糕、仙人掌。可是提到馬祖呢？ 老酒？紅糟？淡菜？繼光餅？高粱酒？ 問題就在這裡：馬祖不是沒有產品，而是沒有一個真正打進消費者腦海、足以代表馬祖的「第一品牌」。 尤其高粱酒更是一個值得重新思考的例子。馬祖當然有高粱，但台灣各地都買得到高粱酒；在消費者的既有印象中，金門高粱的品牌辨識度又遠遠高於馬祖。若只是把「高粱」當作馬祖伴手禮的主力，很難形成馬祖自己的市場區隔。 更值得注意的是，這個問題其實政府早就知道。 連江縣政府過去多年已經投入產業輔導、產品研發、包裝設計及行銷資源，甚至近年仍持續推動產業升級轉型。相關論述也一再強調，馬祖需要把在地食材、文化與品牌結合，提升伴手禮的附加價值。 既然問題講了這麼多年，為什麼直到今天，馬祖仍然缺少一個「一提到名字，就想到馬祖」的代表性伴手禮？ 這才是政府真正應該面對的問題。 政府不能只是「輔導業者做產品」，更應該「輔導馬祖做品牌」。 產品做十種、二十種、五十種，並不代表成功。如果每一樣都只是「馬祖特色」，最後反而沒有任何一樣真正成為「馬祖代表」。 馬祖真正需要的，是一場有目標、有期限、有獎勵機制的「馬祖代表性伴手禮」計畫。 政府可以整合食品研發、設計、行銷、品牌及電商專業團隊，從馬祖最獨特的元素出發，例如老酒、紅糟、淡菜、海鮮、繼光餅、戰地文化、藍眼淚等，要求業者提出真正具有市場競爭力的產品。 而且不能只看「像不像馬祖」，更要看四件事情： 第一，只有馬祖才有的故事。 第二，離開馬祖之後仍然買得到，比如蝦皮網購。 第三，產品品質足以進入台灣主流市場。 第四，包裝一拿出來，就讓人知道這是馬祖。 這才叫品牌。 事實上，馬祖並非完全沒有成功案例。近年已有業者將老酒、紅糟、在地農漁產重新設計成較具現代感的產品，也有馬祖品牌開始嘗試進軍海外市場。這些案例更說明一件事：馬祖缺的不是素材，而是把素材變成明星商品的能力。 政府近年不斷小額SBIR專案補助民間開發產品，但多數專案都是曇花一現，領了補助後就沒有後續。因此，政府與其每年零零散散補助不同業者開發產品，不如集中資源，真正「押寶」幾個有機會成為馬祖代表的明星商品。 甚至可以公開徵件、全國評選，邀請食品專家、品牌設計師、通路商、觀光業者與消費者共同參與，最後選出「馬祖十大伴手禮」，再從其中集中資源打造一個真正的「馬祖第一伴手禮」。 政府負責提供研發、檢驗、包裝、品牌、通路及行銷資源；業者負責品質、生產與市場經營。不是政府替業者養產品，而是政府幫業者把第一步走得更遠。 因為伴手禮從來不只是「遊客買東西」。 它其實是地方最便宜、最有效的行動廣告。 遊客把一盒東西從馬祖帶回台灣，送給家人、同事、朋友；別人問：「這哪裡買的？」一句「馬祖帶回來的」，馬祖的品牌就多被宣傳了一次。 如果有一天，遊客還沒出發，朋友就交代： 「去馬祖記得幫我買那個！」 那才代表馬祖真正擁有了自己的伴手禮品牌。 馬祖有藍眼淚、有戰地文化、有閩東聚落、有老酒紅糟、有海洋物產，更有其他地方難以複製的島嶼故事。 我們真正缺少的，從來不是可以做成伴手禮的東西，而是把其中一樣做到「非買不可」的決心。 觀光不能只滿足於「遊客來過」。 更要讓遊客帶一份馬祖回家。 而馬祖的下一個觀光戰場，也許不是再蓋多少旅館、辦多少活動，而是先回答一個最簡單、卻最關鍵的問題： 「如果只能讓遊客帶一樣東西離開馬祖，我們希望他帶走什麼？」 這個答案，就是馬祖真正需要打造的下一個品牌。 |
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| 作者: Liner < > | 發表時間: 2026-08-09 |
| 金門高粱酒及貢糖 澎湖黑糖糕 小琉球麻花捲 而馬祖唯一跟外縣市不同的特產是 淡菜或鹹光餅。 淡菜真空包裝或淡菜干 ，也許會有吸引力。 因為，淡菜只有馬祖有。 Matsu mussels 跟八里孔雀蛤不同種，馬祖淡菜跟法國聖米歇爾山 Boucht貝床活淡菜及比利時的歐洲淡菜屬同一品種。 去過法國聖米歇爾都知道，其環境就跟馬祖一樣，皆屬於花崗岩地形。 |
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| 作者: 簡單路過 < > | 發表時間: 2026-08-09 |
| 馬祖觀光發展多年，至今仍缺乏令人印象深刻的伴手禮。然而，一個地方有沒有真正具有代表性的主力伴手禮，究竟是「規劃」出來的，還是市場自然「選」出來的？ 政府固然可以補助業者開發產品，可以辦展覽、做行銷，也可以提供品牌輔導，但政府很難決定消費者最後願意掏錢買什麼。因為市場的選擇，包含了價格、品質、口味、包裝、故事、便利性等各種因素，這些不是一紙政策就能決定的。 金門高粱之所以成為金門的代名詞，不是因為政府宣布「高粱酒就是金門第一品牌」就成功，而是在長期生產、消費與市場競爭中，逐漸累積出品牌地位。澎湖的黑糖糕、仙人掌產品也是如此。 因此，馬祖真正需要的，未必是政府欽點一項「代表性伴手禮」，而是建立一個讓好產品有機會脫穎而出的市場環境。 馬祖有老酒、紅糟、繼光餅、淡菜、魚麵、魚丸以及各式海產加工品，究竟誰能成為下一個馬祖代表？不妨讓消費者用鈔票投票，讓業者用產品競爭，讓市場自然淘汰不受歡迎的商品，也讓真正具有品質與特色的產品逐漸勝出。 政府真正該做的，是協助解決業者個別無法解決的問題，例如產品檢驗、食品安全、包裝設計、品牌輔導、物流運輸、電商通路與觀光客購買便利性，甚至鼓勵年輕人投入地方特色產品的創新。 政府可以搭舞台，但不要指定誰是主角；可以提供陽光與水分，但不要替市場決定哪一棵樹一定要長成大樹。 馬祖需要的不是一個「政府認定的第一伴手禮」，而是一個經過市場千挑萬選、消費者用行動認證出來的地方品牌。 有一天，遊客離開馬祖時，不必有人告訴他「這個才是馬祖的代表」，而是他自己就會說：「來馬祖，這個一定要帶回去。」 那時候，馬祖才真正擁有了屬於自己的第一伴手禮。 |
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