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| 主題: 【魚池日月老茶廠】 | |
| 作者: 陳友民 < > | 發表時間: 2023-12-18 |
| 撰者／陳友民 魚池茶廠，俗稱日月老茶廠，位於南投縣魚池鄉中明村有水巷38號。建立於民國48年，原是「臺灣農林公司茶場」，目前是臺灣少數還在營運製茶的老茶廠之一。它是前往日月潭途中旅客經過的小景點，若不趕時間的話，不妨在這裡休憩停留二三十分鐘，走走逛逛，品品紅茶，看看風景，都很愜意。日月老茶廠位在相對制高點上，視野開闊良好，並且整個廠區綠意盎然，推薦大家來老茶廠拍美照，品紅玉紅茶，再前往日月潭。想優閒輕鬆玩的話，附近的HOHOCHA喝喝茶、鹿篙咖啡莊園、白鹿窯木燒手工麵包・披薩等景點串聯一起，就能玩上半天。 日月老茶廠為南投魚池鄉茶文化相關景點之一，現保留舊有建築並轉型為產製、販售、飲食等複合功能的茶廠。茶廠自設廠以來，即專注於紅茶製程，製茶機具現在仍持續運作。現場保留有4座大型紅茶萎凋槽，可利用環境本身自然通氣機制，輔以萎凋槽強制對流方式，促進紅茶萎凋作業。日月潭生產的紅茶，常見的有阿薩姆紅茶、紅玉紅茶和紅韻紅茶。阿薩姆紅茶適合與牛奶搭配成奶茶，紅玉紅茶則耐久泡無澀味。最值得一提的是，茶廠一樓後方，是電視偶像劇《茶金》拍攝場景之一。 日月老茶廠源自日據時代，日本人引進紅茶後，在日月潭種植成功，最盛時期場內工作人員約有兩三百人。農民平日的活動，要比大家想像的忙碌很多，黑板牆面上就記錄著當月的農工日誌，密密麻麻，至為詳盡。臺灣光復後，紅茶需求量銳減，日月老茶廠不再風光。一直到2004年，才有老茶廠再生計畫，希望利用天然種植法製作無農藥紅茶，還給大地無汙染的純淨環境。 112.12.18（Mon） |
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