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| 主題: 馬祖淡菜日記 | |
| 作者: 網管 < > | 發表時間: 2025-09-02 |
| 報名網址 https://forms.gle/p4BzWMGKp2CFisir8 於114年9月7日盛大登場，邀請大家走進連江縣北竿鄉白沙村，一同直擊馬祖淡菜的產地。本活動結合 [淡菜現撈市集、淡菜科普採集、淡菜食魚教育、淡菜彩繪手作]，帶領民眾認識淡菜的一生。 馬祖淡菜是一種貝類，生長於淺海岩礁處，全台只有馬祖有，不然得去歐洲吃囉！馬祖人自行研發的淡菜養殖法，讓當季的每粒淡菜都渾圓飽滿，一口咬下，多汁又軟嫩的貝肉，散發海的潮水香，是值得現嚐的當季美味。馬祖淡菜的學名為Mytilus edulis，因擁有紫黑色的外殼，所以也叫紫殼菜蛤或紫貽貝，富含鈣、鎂、鐵、鉀、維生素B12、PUFA及多種胺基酸與胜肽，貝肉碩大肥美，以掛養的方式在馬祖外海養殖，靠著吃食海洋浮游生物長大，每年盛產期為6月至10月。 活動日期：114/9/7 (日) 10:00~15:30 活動內容：淡菜現撈市集、淡菜科普採集、淡菜食魚教育、淡菜彩繪手作 活動地點： 白沙老人活動中心周邊 |
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