為讓地方鄉親與更多國內、外遊客感受馬祖紅糟的創新應用，由經濟部指導、縣府建設局承辦的『馬祖紅了，紅糟美食特色產業輔導計畫』，將在五月十九日下午兩點三十分，於南竿枕戈待旦園區地下室一樓，舉辦名廚教室─紅糟創意料理表演。
本次「519馬祖招商展」期間除了展示「馬祖紅了，紅糟美食特色產業輔導計畫」三年來的輔導成果外，為促使馬祖紅糟能運用創意手法將在地特色食材變化出各式特色料理，特別邀請新天地行政主廚李耀堂及太鼓餐飲謝一新主廚到現場示範紅糟創意料理製作。本次以馬祖的慈悲護佑之心為主題，推出「紅麴醬佛手」、「果醋紫菜佐紅麴果粒」、「紅麴魚皮捲」、「煙燻紅糟貽貝」四道菜餚。看馬祖的紅糟，在五星級大廚創意發想下，將化身成一道道令人驚艷的美味佳餚與各位見面！