活動時間及內容：101年10月20日(星期六)下午1點30分至晚上9點30分
1、「腸道及水患傳染病防治」-近年全球暖化問題日益嚴重，地球的氣候經常呈現極端氣候型態，發生人為無法抗拒的天然災害。世界衛生組織指出，全球氣候暖化與變遷是近年來公共衛生的新興挑戰，氣候變遷往往以天然災害或傳染病的形式威脅人類健康，例如熱浪、水災、登革熱或瘧疾等病媒傳染病；而天然災害發生後，由於居住環境受到破壞，災區居民缺乏清潔的飲食與飲用水，助長腸道傳染病的發生。藉由認識「腸道及水患傳染病防治」宣導講座瞭解如何預防水災、登革熱或瘧疾等病媒傳染病。
2、「認識流感防治及呼吸道衛生禮儀」-
(1)流感與感冒大不同
(2)流感秘密檔案大公開：認識流感病毒、傳染途逕與好發期
(4)流感防治作為：三道策略、四道防線與流感疫苗
(5)洗手5時機及正確戴口罩
(6)環境清節及消毒
3、「健康新食代」-
(1) 新蔬食主義：
由鑽研義式料理已達15年以上之久，現任美福食集的行政主廚陳重光先生，將針對馬祖「大白菜、蘿蔔與高麗菜」等食材，運用蔬菜的高纖維質，以低油、低鹽烹調，運用食物特有的甘美味及香料等調味，教您吃出健康的豐富層次風味，讓您吃出健康延年又益壽！
(2)超”牛”美味：不管是國宴或是外國旅客到台灣必定指定的美食之一就是牛肉麵，從大街小巷充滿著牛肉麵店亦可窺探國人對牛肉麵的美味更是忠誠不已。藉由陳師傅的分享與指導，讓學員從一個食客變身為食尚主廚，在家就能做出超”牛”美味的牛肉麵！
講師簡介：
●陳君鼎醫師
■現職：西莒衛生所主任
■學歷：台北醫學大學醫學系
●吳湘堯醫師
■現職：連江縣立醫院小兒科醫師
■學歷：國防醫學院醫學系
■經歷：左營海軍總醫院總醫師/住院醫師
陳重光主廚
現任：美福食集行政主廚
鑽研義式料理已達15年以上之久。
經歷：台北市西華飯店 行政主廚
紐約知名餐廳Le Bernadin、瑞士著名飯店管理學校Les Roches及義大利五星級飯店Hassler研習細膩純熟的料理技法加上對於美味獨特的堅持，並融合多年的料理經驗，對於食材的選擇與應用更有獨特的想法，根據四季時令選材，創造符合時節感受的風味料理，讓您的味覺與視覺同時達到最高的享受。
曾任：
1.澳州墨爾本PIZZA屋 主廚
2.Dosic Pizza＆Pasta (澳洲)
謝易紋助理
現任：美福食集 行政助理
詳細課程表: matsu-749a50873ae9212b12924284d53af600.doc
請於10/19前電洽連江縣衛生局疾病管制課22095轉220-224完成報名
完成全部課程學員可獲得精美宣導品環保玉米杯乙個
並可獲得公務人員時數認證
