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| 主題: 地區烘培業自製月餅及餡料檢驗結果 | |
| 作者: 衛生福利局食品藥物管理科 < > | 發表時間: 2014-09-02 |
| 中秋佳節將至，為確保民眾飲食安全，本局抽驗地區烘焙業自製鳳梨酥、芋頭酥及蛋黃酥，檢驗微生物(生菌數、大腸桿菌，大腸桿菌群)；其餡料部分：烏豆沙餡、芋頭餡、鳳梨餡送金門衛生局檢驗食品添加物(防腐劑及甜味劑)，檢驗結果均符合規定，鄉親可以安心購買。 由於應景產品(月餅、蛋黃酥)均屬高熱量、高糖份、高油脂的食品，有三高(高血壓、高血脂及高血糖)患者千萬要酌量攝取，品嘗月餅應有「減量及分享」的概念，比較不易吃過量，同時也可品嘗更多口味。除了吃月餅外，一家團圓大吃烤肉當然也不能免俗，烤肉時別只吃肉，尤其是含脂肪量高的香腸、雞翅膀等食物別吃太多，要記得準備富含維生素、礦物質及植物營養素的蔬果來均衡一下；烤肉醬的使用最好自製或經稀釋後再塗抹，切忌塗抹過多以減少鈉的攝食，並應注意生熟食必須分開，避免交叉汙染。本局提醒民眾在假期中飲食要均衡並多吃蔬菜水果，祝鄉親有一個美好又健康的中秋佳節。 |
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