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| 主題: 馬祖地區冬季三寶泡菜比賽活動開跑囉！ | |
| 作者: 傳動策略 < > | 發表時間: 2016-02-18 |
| 一、 目的： 為發展馬祖地區蔬菜加工技術，延長農特產品銷售保存期限，進而研發馬祖特色伴手禮，增加在地農民經濟收益，及促進觀光經濟發展，故配合季節蔬菜的產出，辦理馬祖地區冬季三寶泡菜比賽，期望提升農民的產業加工技術。 二、 主辦單位：連江縣政府 三、 參賽對象：設籍於馬祖地區居民，製作材料以馬祖地區生產之冬季三寶(白蘿蔔、高麗菜、大白菜)為主。 四、 報名日期：即日起至105年2月25日 (四) 下午5:00止(凡報名參賽即贈送精美禮品一份!!現場備有便當!!) 五、 組別分類：1.大白菜組 2.高麗菜組 3.白蘿蔔組。 六、 製作階段 時間：105年2月27日(六) 9:00-11:00 地點：連江縣立介壽國民中小學禮堂 辦法：1.參賽者提供500公克之自製完成品及作品說明書1份(材料、做法、特色等簡單說明)。 2.參賽者攜帶所需材料(可先進行脫水)，現場製作500公克初步成品，註明需存放時間及條件，供成品比對差異 小提醒：參賽者請自備醃料及材料，本活動僅提供1000 c.c.保存容器。 七、 評分方法 (一)、 評分項目 1. 味 道：50分 2. 色澤香氣：10分 3. 特 色：15分 4. 保 存 性：10分 5. 成品講解：15分 (二)、 評分標準：由主辦單位邀請評審委員5名，各組以總分法方式 評比。 八、 獎勵機制 (各組選出前三名 ) 第一名：可獲得獎金5,000元、獎座1式。 第二名：可獲得獎金3,000元、獎座1式。 第三名：可獲得獎金2,000元、獎座1式。 聯絡資訊： 連絡電話：04-23282866 #13 蘇先生 傳真號碼：04-23282966 報名信箱：orson@2p.com.tw 報名表如附件． 附加Word文件檔: matsu-e7b94d323166210d65b3e95ad074b681.doc |
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