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| 主題: 端午節食材檢驗結果 | |
| 作者: 衛生福利局食品藥物管理科 < > | 發表時間: 2016-06-08 |
| 端午佳節將至，「粽子」是端午節家家戶戶餐桌上不可或缺的應景食物，本局於端午節前針對市售應景粽子及包材進行抽驗，品項有粽子、包材(粽葉、棉線)、蝦皮、蝦仁乾、丁香魚、香菇、菜脯等共計14件，檢驗項目為漂白劑、殺菌劑、防腐劑，檢驗結果均符合規定。 本局提醒鄉親端午節品嘗粽子的美味時應注意適量，粽子一般只能提供六大類食物中的澱粉、肉類與油脂部分，建議鄉親吃粽子時，也要配合五蔬果的健康概念，每天至少仍需攝取3份蔬菜及2份水果，適量的蔬果可增加纖維攝取並均衡粽子所含高油脂及補充不足的營養素；胃腸不佳者勿過量食用，品嘗粽子以一餐一個為原則，避免消化不良；糖尿病及心血管疾病者應減少選用含肥肉過多、添加蛋黃或豬油炒過之肉粽，同時應減少食用沾醬，過個營養均衡、健康無負擔的端午佳節。 |
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