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| 主題: 中秋應景食材檢驗結果 | |
| 作者: 衛生福利局食品藥物管理科 < > | 發表時間: 2016-09-14 |
| 中秋佳節將至，衛生局派員查察市售食品，針對烘焙餡料2件檢驗食品添加物(防腐劑12項)，檢驗結果均符合法規規定；中秋常見烤肉食材－白蝦、牡蠣、溫體豬肉、瓜條牛肉、香腸、雞翅及絲瓜、金針菇及蔬果等共19件分別送檢動物用藥(氯黴素、硝基呋喃代謝物、瘦肉精及孔雀綠及其代謝物)、農藥殘留(311項)及食品添加物(保色劑、漂白劑)，檢驗結果均符合法規規定；另外，針對市售水產品14件(淡菜、牡蠣)檢驗諾羅病毒及重金屬含量、紫菜2件檢驗無機砷、鉛、鎘、汞等重金屬，檢驗結果均符合法規規定，鄉親可以放心選購及食用。 由於應景月餅、蛋黃酥均屬高熱量、高糖、高油脂食品，提醒高血壓、高血脂及糖尿病患者千萬要酌量攝取，品嘗月餅應力行「減量及分享」，不會吃過量，也可品嘗更多口味，吃了月餅，就需在正餐的飯麵主食減半並搭配低油烹調之菜色來替換，把熱量平衡回來。有烤肉活動民眾烤肉時烤架上需舖上鋁箔紙，勿用酸性烤醬，以免金屬釋出；烤肉醬最好自製或經稀釋後再塗抹，切忌塗抹過多以減少鈉的攝食，並應注意生熟食必須分開，避免交叉汙染。衛生局提醒民眾在假期中飲食要均衡並多吃蔬菜水果，祝鄉親有一個美好又健康的中秋佳節。 |
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