馬祖特色美食之一薄如紙張的扁肉 重點在於扁肉皮的製作工藝 (馬祖人叫餛飩為扁肉)
曾經是蔣經國時期蒞臨馬祖時 一下船就指定要吃的扁肉店
為了延續老味道及不讓傳統手工藝扁肉皮製作技藝失傳
已經退休的老師傅決定在彩虹魚丸店傳承下去
到底與現在市面上的口感差異多少呢?只有等你親自品嚐了
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民國74年6月13日，蔣經國總統與參謀總長郝柏村(左一)、行政院副院長林洋港(左二)、國安會秘書長汪道淵(右一)在福澳福香小吃店品嘗餛飩。
民國74年6月13日蔣經國總統蒞馬，在南竿介壽商場拜訪民眾。這也是他最後一次訪馬。