本局另提醒，諾羅病毒為最常引起腸胃炎之病毒，每年11月至隔年3月為流行季節，會造成患者腹痛、水漾腹瀉及嘔吐等症狀，諾羅病毒傳染及散播力快速廣泛，病毒顆粒少量即可致病，常透過糞口途徑或受污染之之食品及水源傳染，鄉親及食品從業人員應留意，因貝類等水產品具有濃縮病毒之能力，若生食來自於受污染水域的水產品，則有可能造成諾羅病毒食品中毒之發生，水產品應澈底加熱後再提供食用，販售業者也應確保貝類水產品之來源，確實執行供應商管理。進入餐點製備場所前、如廁後或手部遭污染時，應依正確步驟洗手及消毒、餐飲及烹調場所應隨時保持衛生，烹調之器具應保持清潔，並避免生熟食交叉污染造成食品中毒。鄉親或食品業者如有不清楚食品安全衛生管理法相關規定可逕洽本局食品藥物管理科，聯絡電話:0836- 22095轉8881及8885。
108年11月抽驗清冊