本次專案共計查核7家飲冰品業者(全家便利商店馬祖航空站、歇腳亭南竿介壽店、榕樹下小吃店、85度C、C&Y、黑丸嫩仙草、星辰漫畫冰菓)作業環境衛生，初查結果3家食品衛生缺失，缺失項目為製茶機有汙漬、食品從業人員未依規定體檢、食材及器具置於地面，均命限期改正後複查合格。另抽驗10家業者共15件產品，進行衛生指標菌、防腐劑、農藥殘留等項目檢驗，檢驗結果均與規定相符(詳如附件名冊)。
衛福局提醒業者，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌是飲冰品的衛生指標，如超過標準應注意是否於製作過程中環境或個人衛生狀況造成污染。呼籲業者平時應落實衛生自主管理，加強製程環境及容器與器具之衛生、注意原物料貯存溫度、食材應覆蓋、工作人員衛生、定期更換製冰機或飲水機濾心及清潔、茶桶清洗乾淨等符合食品良好衛生規範準則規定；另近日高溫潮濕，若未留意製程及飲食衛生安全原則，會提高食品中毒發生機率，因此製備食品應謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」之防治食品中毒五要原則。
衛福局也提醒消費者，選購飲冰品時，多留意販賣製備食品之場所衛生、容器清潔、冰品原料有無加蓋及工作人員手部清潔等。購買後應儘速食用或貯存適當溫度(冷藏溫度7℃以下、冷凍溫度-18℃以下)，以免細菌滋生，確保飲冰品食用安全。 民眾或食品業者，有任何食品衛生疑慮。鄉親或食品業者如有不清楚食品安全衛生管理法相關規定可逕洽本局食品藥物管理科，聯絡電話:0836-22095轉8881及8885 。
飲冰品新聞附件名冊