小編期待很久的豆腐乳終於有貨了
其實紅槽豆腐乳的紅槽跟我們常常聽到的紅麴是有關係的喔!
但他們是不一樣的東西，那差別又在哪呢?
讓小編來幫大家複習一下~
【紅麴和紅糟還傻傻分不清楚嗎?】
由林義和工坊發佈於 2019年11月28日 星期四
讓小編來告訴大家吧～
＊紅麴米：
簡稱紅麴，古人將紅麴菌接種在蒸熟的大米上，
透過發酵和加工後所產的米
紅麴的功能 :...
因為是純手工製造，要很細心照顧
才能製作出不會過鹹，又能散發出微微酒香的紅糟豆腐乳。快點來手刀搶購
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