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| 主題: 110年2月份市售食品抽驗結果 | |
| 作者: 衛生福利局食品藥物管理科 < > | 發表時間: 2021-03-24 |
| 為維護民眾食用各類食物之安全，本局2月份至傳統市場、超市、特產店、雜貨店、餐飲店等抽驗生鮮蔬菜檢驗殘留農藥，水產品類檢驗動物用藥、氯黴素類抗生素、硝基呋喃代謝物、孔雀綠及其代謝物，同時配合衛生福利部食品藥物管理署執行「醃漬蔬菜抽驗專案」抽驗本縣食品販售業者販賣之醃漬蔬菜，檢驗二氧化硫、防腐劑5項(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸、對羥苯甲酸、水楊酸)。2月份共抽驗11件生鮮蔬菜、3件水產品、11件醃漬蔬菜，共計25件，其中2件醃漬蔬菜(特選筍茸、脆筍絲)檢驗出苯甲酸及二氧化硫超出法規限量標準，故判定不符法規規範(詳如抽驗清冊) ，本局已令攤商將違規產品下架不得販售，並沒入銷毀，另訪談該販售業者後案移源頭衛生局(雲林縣、嘉義縣)進行後續處辦，該局已處分販售業者新台幣各3萬元罰鍰。 衛福局建議消費者購買醃漬蔬果應選擇具良好信譽之業者，選購時應避免挑選顏色偏白、過於鮮艷或有刺鼻異味之產品，優先選擇完整包裝、有明確中文標示的產品，以掌握商品資訊。調理醃漬蔬菜前可以流動水清洗，烹煮時打開鍋蓋使二氧化硫揮發，以減少食鹽或食品添加物殘留。醃漬食品隨著醃漬與儲存過程，逐漸降低食物營養價值，建議多食用當季新鮮蔬果，避免食用過多加工食品，以維護健康。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽本局食品藥物管理科，聯絡電話:0836-22095*8880-8885。  抽驗清冊1  抽驗清冊2  不符規定產品照片1  不符規定產品照片2 |
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