特邀烘焙名家、台灣專家團隊、以及小島回鄉青年共譜一場島嶼浪漫甜品饗宴！由行政院農業委員會水土保持局指導、連江縣縣府與連江縣產發處共同推廣的「小島風土-好食手作系列課程」，18日下午於南竿曾美子老師個人工作室，產發處曹明君科長說明此次以島嶼原生花草為靈感手作甜品的發想，邀請烘焙專家芹沃咖啡烘焙坊曾美子老師、有春茶館京越國際股份有限公司創辦人陳沛瀅、全國大飯店行政總主廚李坤昌一同參與。
烘焙名師曾美子老師現場教學示範
馬祖島嶼與花為伍的日常，廣邀在地業者和有興趣民眾共同推動，由小島青年自主研發全新的島嶼花甜點系列，以島上具有特色的花卉-金銀花、洛神花、小油菊製制 3 項甜品，跳脫化學加工的束縛，以自然無添加的樣貌呈現，讓花料理更自然地融入料理食材中，展示花的多種樣貌，從產品討論、教學展演、技術移轉、試吃評論，透過交流分享，激發更多創新食品的可能，促進當地社區、業者學習加工產品技巧，並可於馬祖自產自製自銷、永續發展，帶動馬祖原生生物產業創新，以及品牌形象的推廣。
小島回鄉青年學習甜點手作
小島青年實際動手操作到完成商品包裝
以農村為本願，期盼透過從產地到餐桌的飲食教學工作坊，選出最佳及可行性創新研發商品，鼓勵與輔導商品化上架販售，達到綠色照顧與老有所終；原生生物創新開發的壯有所用；以及食農教育讓幼有所長的學習分享與體驗，讓更多人看見連江縣在地原生生物的發展性和亮點，建構本縣原生生物產業鏈，帶動農村社區之發展，進而推廣行銷馬祖。其中，更針對連江縣內農村社區及小農，與在地農會或農企業建立合作模式並推動樂齡農村的營造，達到綠色照顧、共榮發展、共同行銷的效益與目的。
小島風土-好食手作系列課程大成功