如果說每個季節都應該有個代表性的美食
春天的馬祖最令人難忘的美食一定是
麻蔥～馬蔥～
在台灣時為了能時常吃到這個家鄉美食
必須要把當季採摘好的麻蔥洗好晾曬後
切成小段或是蔥花
一份一份裝在保鮮袋裏
放進冷凍庫
等料理的時候才拿出來掰下一小塊...

由馬祖牛角海邊餐廳民宿發佈於 2023年3月18日 星期六