| 馬祖資訊網 » 站務區 » 刪文留置區 | http://www.matsu.idv.tw |
| 主題: 文化局辦理2008老酒節創意料理賽徵選辦法 | |
| 作者: 文化處文化推廣科 < > | 發表時間: 2008-10-15 |
| 一、活動宗旨：結合馬祖的老酒鼓勵民眾研發出老酒另一番的飲食文化，讓民眾及遊客進一步認識馬祖老酒，同時達到老酒的行銷推廣。 二、報名時間：即日起至97年12月20日17時止 三、比賽時間：97年10月25日16時 四、比賽地點：津沙聚落廣場 五、報到地點：津沙聚落廣場服務台 六、報到時間：97年10月25日15時 (未到以自動棄權論) 七、頒獎時間：97年10月25日19時 (未到以自動棄權論) 八、參加對象：不限，熱愛美食者皆可參加，每一組以一人為限。 九、報名方式： 1、傳真報名：憑活動名表或至活動網站下載報名表，填寫之後與報名表傳真至02-27785095，並註明「馬祖老酒創意料理大賽」。 2、電話報名：憑活動報名表或至活動網站下載報名表，電話至02-27780016 # 22 瞿先生。 3、親自報名：憑活動報名表或至活動網站下載報名表，至文化局交付報名表單，並註明「馬祖老酒創意料理大賽」。（註：此部份再與相關單位協調報名地點） 十、競賽規則： 1、以老酒為主題，參賽者可發揮創意，做出任何口味、造型的料理。 2、請填寫報名表，並詳列參加老酒料理賽所需的材料、份量，以及製作步驟成品照片(請提供上述創意料理之製成品的彩色照片一張4x6相紙)，以便識別。 十一、評選辦法： 1、參選作品由主辦單位遴聘3位評審委員評審之。 2、由籌備委員會及主辦行政單位聯合推薦評審委員組成評審會。 3、書面初審： ＊初審時間：97年10月22日 ＊初審地點：連江縣政府文化局 會議室 ＊評審方式：由餐飲烹飪專家及美食專家擔任評審，審核報名資料中之食譜內容。選出6名報名者，參加10/25下午舉辦之決賽。 ＊評分標準：創意 60﹪、可行性 30﹪、資料完整度 10﹪ ＊入圍初賽名單公佈：97年10月23日 4、決賽 ＊競賽時間：10/25 下午16:00~17:30 ＊競賽地點：津沙聚落廣場 ＊比賽方式： （1）參賽者最多可有一名人員從旁協助完成料理。 （2）參賽者需自行準備食材，包括老酒、配料、調味料等，分量需足夠製作6人份量。 （3）當天主辦當位備有簡易爐具(攜帶式瓦斯爐)、其餘鍋子、碗盤、配料等，其餘特殊器具，請參賽者自備。 （4）參賽者可自行攜帶擺盤所需的碗盤餐具，以呈現最佳賣相。 （5）下午五時三十分比賽烹調食間正式結束，如未完成者即喪失比賽資格。 （6）於活動當報到時進行抽籤順序。 ＊評分標準： （1）專家評選：80%（創意40%、外觀20%、味道20%） （2）人氣票選：20%（現場由民眾投票） 十二、獎項規劃： 1、最佳料理獎 獲得獎金二千元及獎狀乙只 2、最佳創意獎 獲得獎金二千元及獎狀乙只 3、最佳人氣獎 獲得獎金二千元及獎狀乙只 附加Word文件檔: matsu-a6e8e3c73a009cfda0e77152e89d0585.doc |
|
| 第1頁 (共1頁) | |