行政院農業委員會水土保持局指導、連江縣縣政府與連江縣產發處推廣的「小島風土-好食手作系列課程」，17日下午於南竿牛角復興村老人活動中心舉辦，邀請馬祖高中觀光餐飲學程-陳怡秀老師研發創意原生生物料理，結合馬祖高中在地學子，推廣食農教育精神，共同學習與製作在地食材的特色料理。
馬祖原生生物入菜結合食農教育，讓食農從小做起
課程中以金銀花、洛神花、白蘿蔔、南瓜為主要食材，由怡秀老師引導、解說食品製程，在地學生親手製作，激發更多創新食品的可能，促進當地原生生物及農業生產特色永續發展。當天研發創意餐飲有南瓜蘿蔔絲餅、金綠奶蓋茶、洛神老酒提拉米蘇，將在地參與、地方創生的精神導入，以達到發揚農村再生之綠色照顧、食農教育、產業推廣等面向意涵。
南瓜蘿蔔絲餅
連江縣的原生生物運用、透過手作體驗及成果發表，搭配創意加值、輔導與工作坊、期望達到友善農村、產業六級化，產品的創意加值及產業推廣目標，並讓在地學子從小學習凝聚農村再生、社區共識，最終活化及創生農村生產、農村生態、農村體驗以及農村生活。
洛神老酒提拉米蘇
金綠奶蓋茶