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| 作者: 衛生福利局食品藥物管理科 < > | 發表時間: 2019-09-11 |
| 中秋佳節將至，連江縣衛福局為維護消費者選購中秋節應景食品及烤肉食材等，於8月至傳統市場、超市、餐飲店等地，抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥、肉品類檢驗動物用藥及農藥殘留及乙型受體素、豆製品檢驗防腐劑5項及過氧化氫、蝦類檢驗孔雀綠及氯黴素類抗生素及硼酸、淡菜檢驗重金屬(鉛、鎘、甲基汞、無機砷) 、加工製品檢驗防腐劑(5項)、飲冰品及熟食等檢驗衛生標準等項目，共計抽樣47件產品，結果其中1件水果(木瓜)檢驗出殘留農藥超出法規限量標準，故判定不符法規規範(詳如抽驗清冊參閱附件) ，本局已即令攤商將違規產品下架不得販售，另訪談該販售業者後案移源頭基隆市衛生局進行後續處辦。 衛福局亦抽查本縣2家烘焙產品製造業及1家火烤餐飲業及4間宴席餐廳等計7家，針對其製作及餐飲場所依食品良好衛生規範準則進行查核，稽查結果主要缺失為「食品添加物未建立專冊管理、食品從業人員未有健康檢查、未投保產品責任險等」，前述缺失經令業者限期改善後，複查已合格。 本局呼籲縣民中秋烤肉時應注意用餐前應洗手、生熟食分開處理、食材烹調前用清水澈底清洗、生鮮食材應低溫保存(冷凍-18℃以下，冷藏0～7℃)、烤肉食材應澈底加熱，當餐食用完畢避免變質，才能享受美食也兼顧飲食衛生安全。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽本局食品藥物管理科，聯絡電話:0836-22095*8880-8886。  抽驗名冊-1  抽驗名冊-2  抽驗名冊-3  抽驗名冊-4 |
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